Alga Cochayuyo: egenskaper og fordeler

Selv om det er sant at de fortsatt er en nyhet i kostholdet vårt, er det også sant at antall personer som pleier å inkludere dem i kjøkkenet, har en tendens til å være større. Vi snakker til deg om tang, svært konsumert i land som Japan, som faktisk blir landet med det høyeste forbruket av alger per innbygger.

Forklart på en enkel måte, kan vi fortelle deg at alger de er planter av søtt eller saltvann som regner med de samme syklusene som de jordbaserte plantene. Selvfølgelig vokser de, reproduserer og dør uten innblanding av såing eller vanning. Det finnes varianter av alger som er bedre kjent enn andre, som for eksempel spirulina, fucus eller kombu.

Selv om vi også kan finne andre arter like sunne fra et ernæringsmessig synspunkt, men mindre kjent. Dette er tilfelle av cochayuyo tang.

Ditt navn sannsynligvis overrasker deg. Faktisk er det ganske mulig at du aldri har hørt om det før. Men visste du at det er et tang med interessante kvaliteter for helse, så vel som ulike ernæringsmessige fordeler?. Vi forklarer ved denne anledningen alt du trenger å vite om det.

Hva er cochayuyo alger?

Det er en type tang som kan nå opp til 15 meter i lengden. Som du vil se i bildene som følger med dette notatet, er utseendet sånn forskjellig fra resten av algerne som markedsføres i markeder og supermarkeder.

Kjødet er fibrøst, fast og ganske kjøttfullt. Og som med de fleste marine alger, er aromaen veldig minner om havet, og smaken - hvordan kunne det være mindre - er like intens. Av denne grunn, som vi vil vite i avsnittet dedikert til det, er det vanligvis et meget brukt alternativ for utarbeidelse av kjøttkraft og supper.

Det handler om en rekke svært verdifulle tang, så vel som verdsatt og anerkjent, skyldes hovedsakelig den farlige naturen av samlingen, gitt at det er vanlig å finne det spesielt på klippene på klippene.

Faktisk er det for sin innsamling vanlig å kutte sin base og la den være "fritt" slik at tidevannet har ansvaret for å fjerne dem til kysten, for senere å samles inn og tørkes på de forskjellige bergarter.

Fordeler med cochayuyo alga

Interessante kvaliteter i tilfelle høyt kolesterol

Takket være sin rikdom i fiber, er det i stand til å redusere blodkolesterolnivået, takket være det faktum at det er i stand til å dra en del av kolesterolet fra mat og bidra til å eliminere det gjennom avføring.

Det blir derfor et interessant naturlig alternativ i tilfelle høyt kolesterol.

Nyttig i vekttap dietter

Enten du følger et vekttap diett eller bare følger en diett for å kontrollere din vekt, er sannheten det cochayuyo tang kan være nyttig.

På den ene siden må vi fremheve det allerede nevnte høyfiberinnholdet, med dens tilfredsstillende effekt som bidrar til å redusere appetitten, og det vil derfor hjelpe oss når vi kontrollerer sult og spiser mindre.

På den annen side må vi nevne det høye jodinnholdet og dets lave fettinnhold.

Forhindrer goiter og hypothyroidisme

Som med de fleste marine alger, Cochayuyo skiller seg ut for sitt høye jodinnhold. Faktisk gir 100 gram tørr del av denne tang 490 mg. av jod.

Det blir derfor et svært nyttig naturlig alternativ når det gjelder å forhindre både hypothyroidisme og utseendet til goiter.

Hjelp å eliminere giftstoffer

Ikke bare for dets høye fiberinnhold, men for dets bidrag i alginsyre, er et interessant alternativ når det gjelder eliminere akkumulerte toksiner i kroppen, opptrer også som en naturlig depurativ.

Nyttig mot tretthet

Er du i tretthet og trenger ekstra energiforsyning? I denne forstand kan cochayuyo-alger bli et ekstremt interessant alternativ, spesielt hvis du lider av kronisk utmattelse eller ekstrem tretthet.

Hvorfor? Dette er på grunn av sin høyt bidrag fra proteiner, sporstoffer og mineraler, som har fordelen av å hjelpe når det gjelder å toning vår kropp.

Næringsinformasjon av cochayuyo alga

Fra næringsmessig synspunkt står cochayuyo-tangentene hovedsakelig ut for å være:

Rik på proteiner og sporstoffer.
Fremhever mineralinnholdet: kalium, jod, natrium, jern, kalsium, magnesium og mangan.

På den annen side må vi nevne det 100 gram tørr del av cochayuyo tang de bidrar:

energi:85 kcal.
karbohydrater:12 gr.
proteiner:12 gr.
fiber:48 gr.
mineraler:kalium (1,140 mg), natrium (3,450 mg), kalsium (1,150 mg), magnesium (1,015 mg), jod (490 mg) og jern (32 mg).

Kontraindikasjoner av cochayuyo tang

Vi må huske på at selv om Cochayuyo-tang har interessante fordeler for helsen vår, har det også visse kontraindikasjoner som gjør forbruket ikke så anbefalt.

For eksempel gir 100 gram cochayuyo 3,450 mg. av natrium, så dets bruk anbefales ikke ved høyt blodtrykk. Denne artikkelen er kun publisert til informasjonsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte konsultasjonen med en ernæringsfysiolog. Vi anbefaler deg å konsultere din pålitelige ernæringsfysiolog.