Germinerte: hva er de, fordeler og egenskaper

Germinerte: hva er de, fordeler og egenskaper

Det er kjent at spirer er matvarer i stand til å opprettholde det meste av deres fordeler og egenskaper, hovedsakelig fordi de ikke endres av de vanlige prosessene for industriell forberedelse av de fleste av produktene vi for tiden forbruker.

Ikke forgitt, kan de bli sunne og ideelle allierte innenfor a balansert kosthold, og fremfor alt, innenfor en sunn mat.

I denne forstand, under spireprosessen, utføres en kjemisk modifikasjon i anlegget, noe som er gunstig fordi det øker konsentrasjonen av dets komponenter.

Hva er spirer?

Spirer kan bli et veldig interessant næringsrikt alternativ i et sunt og balansert kosthold, siden de gir oss et stort utvalg av essensielle næringsstoffer for kroppen vår.

Ikke forgjeves blant de ernæringsmessige fordeler av spirer Mest interessante, spesielt fremhever dens rikdom i vitaminer (som A, C, D, E, K, U og B vitaminer, for eksempel B1, B2, B3 og B6), samt mineraler (kisel-, kalsium-, jern eller mangan).

Av denne grunn, fordeler av spirer gjøre dem til et godt alternativ når det gjelder fremme regenerering av både fordøyelsessystemet og blodsirkulasjonen, i tillegg til det interessante energiforsyning.

Kort sagt, hva er spirer?

Spirer er matene som er oppnådd ved å spire frøene, som inneholder embryoet (en liten plante i en embryonisk tilstand som er matreservatet i frøet).

Og hva er spire? La grønnsaken begynne å utvikle seg fra frøet.

Hvordan er spiring?

Sprøyting utføres når de inaktive vekstenzymene aktiveres, som vanligvis oppstår når fuktighet eller varme tilføres til frøene.

Det kan gjøres naturlig eller tvunget. Når a tvungen spiring, De legger til frøene på forhold som er identiske med de som ville eksistere i naturen, slik at de kan spire raskere.

Hvis du er interessert i å praktisere spiring av frø i ditt hjem, anbefaler vi deg å vite hvordan lage spire hjemme.

Hvilke matvarer kan spire seg?

Nesten alle frø kan bli utsatt for en spireprosess.

Selvfølgelig er det ikke tilrådelig å spire frøene til planter som er giftige.

Vi angir nedenfor hva som er beste frø å bli germinated: bønner, ris, havre, squash, kikærter, erter, linser, mais, rogn, soyabønner og hvete.

Fordeler med spirer

• Rik på essensielle næringsstoffer, spesielt i vitaminer (markere A, C, D, E, K, U, B1, B2, B3 og B6) og mineraler som kisel, kalsium, jern eller mangan.
• Nyttig når man fremmer regenerering av fordøyelsessystemet, så vel som selve blodsirkulasjonen.
• De forhindrer utseendet av fordøyelsesproblemer.
• De gir vitalitet til organismen.
• De bidrar til å bekjempe generell tretthet.

Næringsinformasjon av spirene