Matoppskrifter til juledag

For Juledag du må velge godt maten som skal serveres, siden, som det alltid skjer når det er gjester, er hovedmålet at de føler seg komfortable.

Tatt i betraktning at julaften middag vanligvis er overveldende, avhengig av hvert autonomt samfunn, er det mest tilrådelig for juledag å servere lette retter; for eksempel en suppe eller en krem ​​som først og en stuing å følge.

Første juledag: Krem

Myk potetkrem med røkt laks

ingredienser:

  • 2 purre
  • 1 kilo poteter
  • 1 liter kylling kjøttkraft
  • 500 ml melk
  • 2 ss sitronsaft
  • 200 gram røkt laks
  • Olivenolje
  • 1 ts tørket dill
  • Salt og sort pepper

Oppskrift trinn for trinn:

  1. Varm litt olivenolje i en panne og sauté den hakkede purre i 10 minutter til den er øm.
  2. Tilsett peeling og terninger, rør og legg kyllingbuljongen. Når det begynner å koke, dekke og simre i 20 minutter til potetene er ømme.
  3. Fjern fra varmen og bland med blenderen til du får en jevn krem.
  4. Legg til melk, sitronsaft og dill, rør og tilsett hakkede røkt laks.

vichyssoise

ingredienser:

  • 3 purre, bare den hvite delen
  • 2 poteter
  • 1 liter kylling kjøttkraft
  • 200 ml flytende krem ​​til matlaging
  • Fersk gressløk
  • Hvit pepper
  • salt

Oppskrift trinn for trinn:

  1. Til å begynne med, er et snitt gjort i purre og de vaskes godt under springen. Når det er rent, skåret i skiver.
  2. Skal potetene i kuber.
  3. Sett kylling bouillon, purre og poteter i en gryte. Kok over lav varme i 45 minutter til grønnsakene er ømme.
  4. Det knuses med blenderen, salt og hvit pepper blir tilsatt til smak, rør og la avkjøles. Når det er ved romtemperatur, settes det i kjøleskapet i 2 eller 3 timer for å avkjøles helt.
  5. Når tiden er gått, tilsettes kremet, knuses igjen med blenderen og bringes tilbake til kjøleskapet.
  6. På tidspunktet for å spise, dip i boller og dryss med hakkede friske gressløk.

Andre tallerken til juledag: Hake gryte i grønn saus med muslinger og reker

ingredienser:

  • 8 skiver av kulmule
  • 4 løk
  • 2 fedd hvitløk
  • 200 gram muslinger
  • 200 gram skrællede reker
  • 1 strøm av hvitvin
  • Olivenolje
  • mel
  • Frisk persille
  • salt

Oppskrift trinn for trinn:

  1. Til å begynne med, plasser muslingene i en liten panne over varmen, dekk og kok til de åpnes. De reserverer.
  2. Hake skiver er saltet, de er flourized skake overflødig godt og de er stekt i en gryte eller en dyp stekepanne til de brenner dem litt på begge sider. De er tatt ut og reservert.
  3. I samme olje legger du løk og hakket hvitløk, stek til gyldenbrun. En god strøm av hvitvin og noen ferske hakkede persillegrener legges til, gryten blir ristet litt, skraper bunnen for å gjenvinne alle smaker og kjeppskiver er innarbeidet. Kok dekket over middels varme i 10 minutter.
  4. Klammer legges til med matlaging og skrellede reker. Kok avdekket i 10 minutter for å tykke sausen. Det serveres varmt.

Dessert til juledag: hasselnøttdeilter

ingredienser:

  • 250 gram hasselnøtter
  • 100 gram sukker
  • 2 hvite hvitt

Oppskrift trinn for trinn:

  1. Hasselnøttene er plassert i en helikopter og knust slik at hasselnøtten er malt med noen større stykker. Bland i bollen med sukker.
  2. Sett egghvittene i en bolle, og legg dem til hasselnøtt og sukkerblandingen svært lite etter hvert, mens du blander til du får en fuktig men håndterbar blanding.
  3. Ved hjelp av en skje, blir bunker av blandingen laget på stekeovnen dekket med vegetabilsk papir og satt i ovnen forvarmet ved 180 ° i 20 minutter.

De fjernes og blir avkjølt på et stativ til de tar konsistens. emnerChristmas Christmas Recipes

Erlend Elias VS Jula | Pinnekjøtt | EPISODE 2 (Oktober 2020)