Delikate oppskrifter med yucca, oppdag dem

Etter å ha kjennskap til egenskapene og ernæringsmessige fordelene som kassava gir oss, gir vi tre oppskrifter til å forberede oss med kassava.

den yucca Det er også kjent av andre navn som, kassava eller manihot Det er en knoll som ligner på potet og er mye brukt i latinamerikansk mat.

Før du kjøper kassava i markedet hvis det er første gang vi skal konsumere det, må vi se på følgende detaljer for å sikre at kassava er i god stand.

Vi vil ikke fikse at det er fast ved berøring, at det ikke er skadet, at det ikke gir av en lukt, og at fargen ikke viser tegn på forringelse eller å bli bestått eller eldre.

Hvis vi har igjen over yucca, kan vi holde det i kjøleskapet og konsumere det om noen dager, for hvis det tar å konsumere det, forverres det og mister dets ernæringsmessige egenskaper.

Kassetten som vi har igjen, kan også fryses, og vi kan få den til en annen gang vi trenger det, før vi fryser det, fjerner vi huden, vasker den, hugger den og legger den i poser eller beholdere som er egnet for frysing.

  • Kassava (kassava): fordeler og hovedegenskaper

Den vanligste måten å lage matkassava er stekt, selv om den også kan tilberedes tilberedt som poteter, bakt, stuet, mashed, kokt og knead for å lage baller i form av smultringer som skal ledsage andre retter.

Som tidligere sagt er kokava også tilberedt som et akkompagnement eller garnityr i andre oppskrifter som; retter av kjøtt, fisk, med ris, i salater, i gratiner, i salte kaker, i form av donuts og fylt med forskjellige ingredienser som ost eller kjøtt, med egg, som deig for dumplings.

Oppskrifter som vi tilbyr for å forberede og smake kassava er veldig enkle å lage, og de er veldig rike. Vager du å forberede dem?

Cassava baller fylt med ost

Cassava ballene fylt med ost er veldig rike, spesielt for ostelskere, det er en ideell oppskrift og en som vanligvis nytes av de små i huset.

ingredienser:

  • 900 gram kassava.
  • 200 gram mozzarellaost skåret i terninger.
  • 2 eggeplommer
  • 60 gram enkel siktet hvetemel.
  • 180 ml. av solsikkeolje eller annen vegetabilsk olje.
  • En klype baket svart pepper.
  • En klype salt.

forberedelse:

  1. Vi fjerner huden fra yuccaen, deler den i firkanter og kok den i en kjele med vann og lite salt.
  2. Når det er ømt, sluk ilden, drenk yuccaen og knus den til den er renet.
  3. Legg til bakken yucca de to eggene og halve melet, bland for å lage deigen, tilsett litt salt og en liten malt svart pepper.
  4. Vi danner kulene med kassavadeigen, og vi vil introdusere en liten terning eller et stykke mozzarellaost i hver ball.
  5. Når vi har alle de fylte yucca-ballene, går vi gjennom melet som vi hadde reservert.
  6. I en panne satt oljen til varme for å steke yucca ballene.
  7. Vi brenner kulene på begge sider.
  8. Vi dekker en tallerken eller kilde med serviett eller absorberende papir for å legge på ballene som allerede er stekt og drenere oljen.

Cassava au gratin

Cassava gratin er en annen måte å lage kassava, enkel å lage og ideell som et akkompagnement til andre retter, i kjøttretter, fisk, med salat.

ingredienser:

  • Et kassava på omtrent ett kilo.
  • 300 gram av hvilken som helst type revet ost.
  • 100 gram revet parmesanost.
  • En klype muskatnøtt.
  • En klype baket svart pepper.
  • En klype salt.
  • 3 ss smørsalve, uten salt.

forberedelse:

  1. Fjern huden fra yuccaen, kutt den i to stykker og kok den til øm.
  2. Slå av varmen, drenk yuccaen og mosen til mashed.
  3. Når du er knust, legg til smøret og bland godt sammen med en gaffel.
  4. Vi legger til to smaker av revet ost, en klype salt, en klype pepper og muskatmos.
  5. Vi fjerner igjen for å blande godt.
  6. Vi legger blandingen vi har laget med yuccaen i en bakervarer.
  7. Forvarm ovnen til 180 º C i 10 minutter.
  8. Vi introduserer kilden i ovnen og koker yuccaen med samme temperatur, 180 ° C i ca. 15 minutter, til den har den gyldne farge som i alle gratinene.

Salat med yucca

den salat med yucca Det er ideelt å variere oppskriften på salater. Denne salaten vil gjøre den som en klassisk salat rett, med ekstra jomfruolje dressing og et sprut av eplecidereddike, hvis du føler at du kan følge med en majonesaus eller en avokadosaus.

Selv om du er veganer eller vegetarianer, kan du lage en slags bolle, legge til tofu og nøtter.

ingredienser:

  • En pose med blandet salat (blanding av flere typer salat).
  • En kassava på ca. 500 gram.
  • En avokado
  • 2 tomater skåret i terninger.
  • En klype salt.
  • Ekstra jomfruolje
  • Et sprut av eple cider eddik.

forberedelse:

  1. Peel yuccaen, vask den og klipp den i halvparten.
  2. Vi lagker yuccaen i en kjele med vann og litt salt.
  3. Når kassetten er øm, slå av varmen og tapp kassetten godt.
  4. Vi skar kassetten i torg, ganske liten og vi reserverer dem.
  5. Vi vasker salatblandingen godt, tøm det og legg det i en bolle eller salatskål.
  6. Vask tomatene, klipp dem i terninger og legg dem til salaten.
  7. Vi fjerner huden og avokado-frøet, kutter det i terninger og legger det i salaten.
  8. Legg til cassava-sjetongene vi hadde reservert til salaten.
  9. Juster salaten med et skvett med jomfruoliven, noen dråper eddik, en klype salt.
  10. Fjern forsiktig for å kle godt og reserver i kjøleskapet for å servere kaldt.

The Great Gildersleeve: Leroy's Paper Route / Marjorie's Girlfriend Visits / Hiccups (August 2019)