Cannelloni-fylt cannelloni-oppskrift på nyttårsaften

den cannelloni De er en pasta av italiensk opprinnelse "cannelloni" eller "manicotti" med kvadratisk eller rektangulær form. Denne pastaen Den er fylt og rullet i sylinderform. Den mest klassiske fyllingen er kjøtt og grønnsaker, selv om de også er fylt med cottage cheese, spinat og fisk.

Når pastaen er fylt, dekk med béchamelsaus og revet ost og tilberedes deretter i ovnen med grillen, slik at den gir en sprø og gylden berøring til toppen.

Cannelloni, i tillegg til å være populær i italiensk mat, er også populær i katalansk mat der den kulinariske tradisjonen er å forberede dem til å smake dem på San Esteban-dagen, 26. desember.

Oppskriften som vi presenterer i dette innlegget er å fylle cannelloni med cottage cheese. Det er en oppskrift som er veldig rik og at du kan forberede seg til å nyte med familien på nyttårsaften, nyttårets lunsj eller når som helst på året som vi ønsker.

Hvordan lage cannelloni fylt med cottage cheese

Ingredienser for fylling av cannelloni:

  • 16 ark pasta for cannelloni.
  • Et kar med cottage cheese 0% fett, ca 500 gram.
  • 300 gram spinat.
  • 2 skiver skalottene.
  • 2 hvitløksklær uten hud og skiver.
  • 150 gram parmesanost til rist.
  • 100 ml. av krem ​​til matlaging.
  • 100 gram hakkede valnøtter
  • Ekstra jomfruolje
  • En klype baket svart pepper.
  • Sal.

Ingredienser til bechamel:

  • 50 gram mel.
  • 50 gram smør
  • En liter melk
  • En klype baket svart pepper.
  • En klype muskatnøtt.
  • Ekstra jomfruolje
  • Sal.

forberedelse:

  1. Vi vasker spinat, drenerer og hugger dem på en liten måte, vi reserverer.
  2. I en panne legger vi litt olivenolje til varme for å poke skallottene. Når de begynner å være pochaditas, legger vi til hvitløksklær og brenner dem med sjalottene.
  3. Legg de hakkede valnøtter, en klype pepper, en klype salt og spinat, rør godt, reduser varmen og kok til spenningen er øm.
  4. I en bolle eller bolle setter du ost, krem ​​og bland godt sammen med en skje.
  5. Legg til blandingen av cottage cheese og krem ​​den forrige sausen og bland alle ingrediensene godt og fyll deretter cannelloni. Vi booket mens du lagde pastaen.
  6. I en kasserolle legger du vann på ilden for å varme med litt salt, når det begynner å koke legger du pastaens pastaer inne.
  7. Vi lagker i 10 minutter eller så lenge beholderen forteller oss. Forsiktig tar vi ut arkene pasta en etter en og sender dem gjennom kaldt vann. Vi legger pastaene på en ren oppvaskklut.
  8. Vi legger en teskje av blandingen vi har laget i midten av arket og ruller på seg selv og danner en sylinder.
  9. Plasser cannelloni på en brett eller mugg tidligere smurt. Vi gjentar det samme med alle platene.

Og hvordan lage den deilige béchamel-sausen?

  1. For å lage béchamel setter vi smøret til å smelte i en varmeapparat, smeltet tilsett melet og bland godt.
  2. Vi legger litt etter litt til melken som skal være varm under omrøring, tilsett en klype muskatmos, malt svart pepper, en klype salt og fortsett å røre til en kremaktig konsistens oppnås.
  3. Slå av varmen og dekk cannelloni med béchamel-sausen. Over béchamel-sausen setter vi revet ost.
  4. Vi presenterer cannelloni i forvarmet ovn.
  5. Sett ovnen ved 200 º C, bruk grillen og kok til du får en fin gratin, som er brunt, ca 20 minutter.
  6. Vi fjerner cannelloni fra ovnen og bringer dem til bordet for å servere dem varme.

Bon appetitt og godt nyttår til alle! emnerChristmas Christmas Recipes

MATMANDAG // Kylling med spinat og kremost (Kan 2024)