Hvordan lage hjemmelaget sjokolade nougat og frokostblandinger
Det er ingen tvil om at julen skiller seg ut som en spennende populær festival, som vi nyter nettopp i selskap med våre nærmeste slektninger og venner. Og de står også på den annen side for de forskjellige Desserter og typiske søtsaker som gjør disse dager til en uforglemmelig tid. Og hva er de mest klassiske juledekene? Uten tvil kan vi nevne Turrones, mazapanes, polvorones og peladillas.
I det spesielle tilfellet av nougat, som hva som skjer selv med resten av typiske søtsaker, finner vi det gå langt igjen. I denne forstand er det sant at vi kan skille forskjellige historier om deres opprinnelse. For noen historikere oppsto fødselen under regjering av Philip IV, da myndighetene i Barcelona organisert en konkurranse for å finne en mat som ikke forverres lett. Prisen ble tatt av en populær konditor med navnet Turrons, som presenterte noen wafer-arter laget av mandler og honning.
Selv om dagens någater av svært forskjellige smaker florerer i de fleste supermarkeder, er det også mulig å finne dem laget på en hjemmelaget måte i tradisjonelle markeder, eller å gjøre dem hjemme. Hvis du tør, denne gangen vil vi forklare hvordan du skal tilberede en deilig sjokolade nougat og frokostblandinger helt hjemme
Hva trenger du? ingredienser
Ingredienser til crunchy sjokolade base:
- 100 gr. av melk sjokolade Lind't
- 150 gr. av sjokoladekrem (Nutella er ideell)
- 80 gr. av korn (Corn Flakes type)
Ingredienser for topp sjokolade:
- 90 gr. av melk sjokolade
- 90 gr. sjokolade uten melk
- 125 ml. av krem (35% M.G.)
- 45 gr. av smør
Fremgangsmåte for å tilberede sjokolade nougat og frokostblandinger:
- Klipp 100 gram sjokolade med lindmelk i stykker og smelter den i et vannbad. Når det er smeltet, bland det med sjokoladekremet. Legg nå kornet.
- Fordel denne blandingen i en form på 18 × 18 cm. Lagre det i kjøleskapet.
- I mellomtiden deles inn i 90 gram sjokolademelk og 90 gram sjokolade uten melk i en bolle eller bolle.
- Legg kremet i en gryte og varme litt til det kokes. Når den når dette punktet, hell kremet over sjokoladen og rør godt for å blande.
- Kryd smøret i terninger og legg det til sjokoladepannen blandet med krem, rør godt.
- Fjern basen av kjøleskapet og server den forrige blandingen på den.
- Reserve i kjøleskapet for en natt.
