Oppskrifter av lett-å-lage finger-licking vinaigrettes
I utgangspunktet kunne vi definere a vinaigrette som en saus, som har blitt emulgert, som inneholder noen hovedsakelig sur væske som hovedbestanddel (spesielt eddik, selv om ferskpresset sitronsaft også brukes), og er ledsaget av andre flytende ingredienser som f.eks. olje, majones, en naturlig yoghurt eller rømme.
Det er en av de vanligste alternativene når du serverer salater, men sannheten er at vinaigrettes også kan brukes som et akkompagnement til et bredt utvalg av retter: fra grønnsaker til sjømat, kjøtt og til og med deilig fisk.
Sannheten er at forberedelsen er veldig enkel: det er bare nødvendig å ha de få ingrediensene som er nødvendige for forberedelsen, og om et par minutter vil vi nyte en dressing så fantastisk som utmerket.
Ved denne anledningen foreslår vi nettopp forskjellige oppskrifter for vinaigrettes som skiller seg ut for noe fundamentalt: i tillegg til å være utrolig deilig, er de veldig enkle å lage. Faktisk er de ideelle for de øyeblikkene når vi ikke har mye tid, og vi må lage en dressing om noen få minutter. Vokner du å utdype noen av disse? Du vil elske det
Vinaigrette med honning
ingredienser:
- 3 ss honning
- 4 ss eple cider eddik
- Ekstra jomfruolje
- salt
Forberedelse av honningvinaigrette:
- I en mørtel legger honningen, eplecider eddik, ekstra jomfruolje og salt til smak.
- Bland alt til saltet er oppløst og alle ingrediensene er godt integrert
Oransje Vinaigrette
ingredienser:
- Juice av en oransje
- 1 ss balsamicoeddik av Modena
- 4 ss ekstra jomfruolje
- salt
Utarbeidelse av oransje vinaigrette:
- Del oransje i halvparten og trekk ut hele sin juice ved å klemme den godt. Rist deretter appelsinskallet og reserver.
- Sett oransje, appelsinjuice, Modena balsamicoeddik og salt i mørtel og pestle.
- Bland alt godt.
- Legg nå litt etter litt ekstra jomfruolivenolje mens du fortsetter å røre alt godt.
Sennep Vinaigrette
ingredienser:
- 2 ts myk sennep
- 3 ss eple cider eddik
- 7 ss ekstra jomfruolje
- Svart pepper
- salt
Forberedelse av sennepens vinaigrette:
- Legg sennep, sort pepper og salt i en mørtel og bland godt sammen med en gaffel.
- Legg eplecidereddik litt etter hvert som du fortsetter å slå.
- Gjør det samme med ekstra jomfruolje.
- Fortsett å slå til det er en godt emulgert saus.
Sennep og honning vinaigrette
ingredienser:
- 1 teskje sennep
- 2 ts honning
- 2 ss eple cider eddik
- 6 ss ekstra jomfruolje
- Svart pepper
- salt
Tilberedning av sennep og honningvinaigrette:
- Legg sennep, salt og sort pepper i en mørtel. Ved hjelp av en gaffel, slå alt godt, slik at de blander og integrerer perfekt.
- Tilsett eplecidereddik og fortsett å slå.
- Legg til honningen og bland godt igjen med gaffelhjelpen.
- Til slutt, hell ekstra olivenolje mens du rører, til du får en emulgert saus.
Som vi kan se, står alle disse vinaigretteoppskrifter ut for å være veldig enkle å lage. Og best av alt, de er ideelle for å følge et bredt utvalg av retter. For eksempel er sennep og honningvinaigrette ideell for ferske salater, mens det også fungerer veldig bra med retter av italiensk opprinnelse som piadina (flatt brød fylt med ulike ingredienser som sopp og bacon).
Så, du må bare gjøre favoritten din og nyte det avhengig av parabolen du vil krysse eller følge med.
