Tilapia: fordeler og egenskaper
den tilapia er det vanlige navnet som en gruppe av fisk av afrikansk opprinnelse er kjent, blant annet vi finner med den blå tilapiaen, tilapiaen til Nilen og tilapiaen i Mosambik som kan leve både i ferskvann og saltvann .
Det er sant at i vårt land ikke er en kjent fisk, selv om det er mulig å finne den hos mange fiskere. Faktisk blir det en fisk hvis forbruk er interessant i svangerskapet, takket være det lave kvikksølvinnholdet (et giftig metall som hovedsakelig finnes i blåfisk, skilpadde eller sverdfisk og skadelig for fremtidens mor).
Fra et kulinarisk synspunkt kan det tilberedes på grillen, bakt eller kokt, og til og med spises alene fordi det ikke har så sterk fiskaktig smak eller lukt.
Fordeler med tilapia
Høyt proteininnhold
Tilapia er en fisk som skiller seg ut fra et ernæringsmessig synspunkt for sitt høye innhold av proteiner med høy biologisk verdi, i likhet med proteininnholdet som finnes i kylling. Faktisk gir 100 gram tilapia 20 gram protein.
Som du sikkert vet, er proteiner med høy biologisk verdi de som inneholder flere aminosyrer, og er avgjørende for vår helse innenfor et balansert kosthold.
Lavt kvikksølvinnhold
Kviksølv er et metall som er giftig for helse, spesielt når matvarer med kvikksølv forbrukes i store mengder, for eksempel sverdfisk, blåfisk eller tannhark.
Av denne grunn anbefalte AESAN (Spansk Byrå for mattrygghet og ernæring) nylig at barn under 3 år og gravide ikke bør forbruke disse matvarene.
Derfor er tilapia en fisk hvis forbruk er anbefalt i diett av gravide, da det også gir DHA.
Rik på DHA
DHA er en dokosahexaensyre som er nødvendig i svangerskapet, siden den hjelper utviklingen av sentralnervesystemet, hjernen og øynene til fosteret, og fremmer dermed barnets kognitive utvikling.
Med tanke på at under graviditeten bør den fremtidige moren spise minst 200 mg. av DHA blir tilapia en god kilde til denne syren.
Bilde | nate steiner Denne artikkelen er kun utgitt for informasjonsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte konsultasjonen med en ernæringsfysiolog. Vi anbefaler deg å konsultere din pålitelige ernæringsfysiolog.
