Tradisjonen om å spise linser på nyttårsaften og hvordan du kan få heldige linser

Fra Romernes tid, i det gamle Roma ble de gitt bort linser som ble båret i en skinnveske bundet til beltet eller midjen for å tiltrekke seg rikdom. Linser er en av de første legumene som både grekerne og romerne dyrket og for dem var det et legume av stor verdi.

Ifølge historien ble venner og familie gitt en lommeboks om natten for å ønske dem lykke til og å tiltrekke seg rikdom i det nye året som skulle begynne.

Tradisjonen med matlaging og spise linser på nyttårsaften eller nyttårsaften er en tradisjon som går tilbake langt tilbake til middelalderen i Italia.

Ideen om matlaging og spising linser den kvelden er en tradisjon som har spredt litt for liten, og det fortsetter i landene med latinsk opprinnelse, inkludert Spania og Italia.

Å spise en tallerken linser den kvelden etter tradisjonen gir lykke for det kommende året og denne maten er kjent som "Lentils of luck".

I Italia i stedet for å avslutte nyttårsaften og motta det nye året ved å spise de 12 druene som i Spania, mottar de nyttår ved å spise linser.

Lentilretten som er tilberedt og populær i Italia er linser med cotechino, cotechino er veldig lik butifarraen.

I noen år hjemme har vi en skikk eller tradisjon for å lage mat litt linser og spise dem, selv om de er noen, en skje linser som følger med en tallerken vi har forberedt på nyttårsaften.

Så det vi har forlatt av de utsøkte linsene, er vi ferdige i nyttårets måltid.

Linseilene kan tilberedes i forskjellige oppskrifter, i stewed, stewed, stewed, bare kokt med løk, salt og løvblad.

Som vi har sagt før, kan vi lage mat og smake " linsene av flaks " på den måten vi liker mest.

Her gir vi hvordan du skal tilberede en lentilgryte som er veldig rik å spise linser på nyttårsaften og trekke lykke til på nyttår.

Braised Lentil Oppskrift på nyttårsaften

Steking av linser er tilberedt med chorizo, som er en ingrediens som ikke bør mangle i smaken den bringer til lentilstew eller annen grønnsakspott som vi forbereder med samme oppskrift.

Ved andre anledninger har vi også erstattet chorizo med Serrano skinke, det er et annet alternativ, og de er også svært velsmakende og tillater oss å variere oppskriften av lentilstew.

ingredienser:

500 gr. av linser type Lanzarote eller pardina.
200 av chorizo i taquitos eller hjul.
2 gulrøtter kuttet i stykker.
En stor løk kuttet i stykker.
En liten grønn pepper i taquitos.
3 hvitløksklær uten hud og hakket.
Ekstra jomfruolje
En teskje sød paprika
En teskje munnspiss.
En klype baket svart pepper.
Sal.
Vann.

forberedelse:

I en kjele legger vi en liten tallerken med olivenolje til varme for å poke løket med lav varme. Når løk er nesten legge til paprika taquitos og hvitløksnøkler og brune litt ved siden av løk.
Når pepperen er gyldenbrun, legg den søte paprikaen, spidskommen, pepperen, chorizo taquitosene og rør alt godt.
Legg deretter linser, hakkede gulrøtter, litt salt og vann i tilstrekkelig mengde som skal dekkes.
Kok linser med minimal varme til øm, rør ofte, slik at de ikke faller til bunnen og stikker.
Vi kontrollerer mengden vann og tilsett mer vann om nødvendig. Vi vil gi linser det punktet vi liker mest eller med en lys eller tykkere saus.
Når linser er øm, setter vi ut brannen. Vi har lentilgryten i en tureen eller dypfat og ta dem til bordet for å smake dem varme.

Vi håper du liker denne enkle og rike oppskriften, og som tradisjon sier, gir deg lykke til neste år.

Fra NatureVia Happy New Year for alle! emnerChristmas Christmas Recipes