Naturlige søtningsmidler for diabetikere
den diabetes Det har blitt en sykdom som påvirker et større antall mennesker hvert år i praktisk talt hele verden, spesielt i de mest utviklede eller industrialiserte landene.
Det er karakterisert som et metabolisme syndrom der det er en økning i blodglukose, dvs. hyperglykemi, produsert i sin tur av en mangel eller delvis eller total reduksjon i sekresjon eller virkning av et hormon, insulin, som produseres av bukspyttkjertelen.
Siden mennesker med diabetes må ta vare på ernæringen, opprettholder et tilstrekkelig diett som forhindrer den kraftige økningen i blodglukosetoppene (vet mer om høy glukose), er det viktig å unngå alle disse matvarer eller produkter med høy glykemisk indeks.
den glykemisk indeks Det er karakterisert som forholdet mellom arealet av absorpsjonskurven for inntaket på 50 gr. av ren glukose over tid (spesielt i timer), med det som oppnås ved å innta samme mengde av maten (du har mer informasjon i Ernæring og næringsveiledning for UNED).
Som vi kan forestille oss, er dette en ekstremt viktig indeks for de som har blitt diagnostisert med diabetes, siden - som vi antydde tidligere - de må unngå den raske økningen i blodsukker.
Når det gjelder mat eller ernæring som diabetikere må følge hver dag, har vi et vanlig problem som mange av dem står overfor, spesielt i de første månedene etter diagnosen: hvilken søtningsmiddel å velge for måltider?.
Naturlige søtningsmidler for personer med diabetes
De fleste av søtningsmidler konsumeres hver dag av mange mennesker er preget av å inneholde en glykemisk indeks enormt høy, noe som utgjør en reell fare for helsen din. Hvit sukker er et godt eksempel på dette (i tillegg til å være karakterisert som et produkt som er rik på tomme kalorier).
Derfor bør disse menneskene unngå forbruk av søtningsmidler som hvitt eller brunt sukker (selv om det er sunnere, det er også kalorisk), naturlige produkter som honning- eller sukkerrørmelasse.
Et godt alternativ, med hensyn til forbruk av søtningsmidler eller søtningsmidler som anbefales for diabetikere, finner vi:
- Sakkarin (E-954): Det er en av de mest populære søtningsmidlene, som skyldes overveiende den enorme sødemakten.
- Aspartam: Det er et av de mest konsumerte søtningsmidlene blant diabetikere, men mindre enn sakkarin.
Naturlige søtningsmidler for diabetikere
Men hvis det personen ønsker, er å alltid velge 100% naturlige søtningsmidler som anbefales for diabetikere, er de beste alternativene det agave sirup eller søt gress.
den agave sirup Den er hentet fra kaktusens nektar ved gjæring, er ekstremt rik på fruktose (rundt 85%) og har en meget lav glykemisk indeks. Som en nysgjerrighet, indikerer at den har en søtningsmakt som er større enn sukker.
den søt gress (eller stevia rebaudiana) er en plante med en absolutt interessant søtningskraft, i tillegg til et stort antall egenskaper og fordeler: det er antacida, bidrar til å eliminere fett og redusere nivåene av høyt blodtrykk, letter fordøyelsen og hjelper mot tretthet. Også må vi ikke glemme at det er i stand til å regulere blodsukkernivået.
Bilde | Uwe Hermann Denne artikkelen er kun utgitt for informasjonsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte konsultasjonen med en ernæringsfysiolog. Vi anbefaler deg å konsultere din pålitelige ernæringsfysiolog.
