Stekt søtpotet: sprø oppskrifter og 1 sunt alternativ

Det er ingen tvil om at søtpotet Det er sannsynligvis en av de mest delikate og næringsrike matvarer som finnes. Kanskje det høres ikke så mye for dette navnet, men hvis vi forteller deg at vi snakker om søtpotet, det er ganske mulig at nå vet du hva det er.

Det er en fantastisk tuberøs rot, en knoll med en utsøkt søt smak, som avviker fra andre knoller nettopp ikke bare i sin smak, men også i utseendet. Det er innfødt til de mest tropiske Amerika, hvor det skiller seg fremfor alt, for å være en av stiftens matvarer.

Fra et næringsmessig synspunkt blir det et ideelt alternativ for å gi oss energi, takket være det høye innholdet av komplekse karbohydrater (stivelse) og sukker. I tillegg har det også interessante mengder vitaminer (provitamin A, E, C og B9 eller folsyre) og mineraler som kalium.

Selv om det finnes forskjellige alternativer og retter for å nyte det beste av søtpotet, er det et godt valg å forberede den stekt. Hvis du er så lidenskapelig som vi er, tilbyr vi deg disse deilige 3 stekte søte potetoppskrifter, så sprø og deilig at du suger fingrene dine. Selvfølgelig, for utviklingen vil vi alltid bruke ekstra jomfru olivenolje.

Stekt søtpotet

Vi foreslår ved denne anledningen den mest tradisjonelle og populære måten å lage stekt søtpotet, ganske enkelt som den er, uten å legge til noen andre ingredienser.

ingredienser:

3 søte poteter
Ekstra jomfruolje
En klype svart pepper
Aromatiske urter (vi anbefaler rosmarin)
salt

Tilberedning av stekt søtpotet:

Skal søtpotetene ved hjelp av en peeler. Deretter vasker de godt under vann fra springen og drenerer dem. Skjær søte poteter i pinner.
Legg ekstra jomfruolje i en panne over en brann.
Mens oljen er oppvarming, tilsett litt salt og nymalt svart pepper.
Når pannen er varm, legg til søte poteter og stek dem på samme måte som du gjør med pommes frites. La dem brune på begge sider.
Deretter, når du er stekt, legg kjøkkenpapir i en dyp parabol og tøm de stekte søte potetene godt. Klar! Du kan nyte dem nå.

Stekt søtpotet med kokosnøttolje

Hvis du er lidenskapelig om kokosnøtt Det er også en nysgjerrig, men deilig måte å tilberede stekte søte poteter på. For dette vil vi bruke kokosnøttolje, et helt annet utvalg som også tjener til å legge til en myk tropisk smak.

ingredienser:

2 store søte poteter
Kokosolje
Jord svart pepper
salt

Tilberedning av stekt søtpotet med kokosnøttolje:

Skal søtpotetene ved hjelp av en peeler. Deretter vasker de godt under vann fra springen og drenerer dem. Skjær søte poteter i ganske store pinner.
Sett kokosoljen i en panne og la den varme opp. Når det er oppvarmet, legg kutte søte poteter og la dem kjøle godt på begge sider.
Tørk de stekte søte potetene med kokosnøttolje med litt papir.
Klar! Du kan nå nyte dem ved å legge til litt svart pepper på toppen.

Søtpotet stekt i ovnen (sunnere alternativ)

Ved denne anledningen foreslår vi en annen lignende, crunchy oppskrift på stekte søte poteter, men med en veldig viktig forskjell: i stedet for å lage mat i pannen, vil vi gjøre det i ovnen. Vokner du å forberede dem?

ingredienser:

3 store søte poteter
Ekstra jomfruolje
Jord svart pepper
salt
Aromatiske urter (etter smak)

Tilberedning av stekt søtpotet i ovnen:

Først av alt, la oss forvarme ovnen. For å gjøre dette, forvarme den til 200º C.
Mens ovnen er oppvarming, skell de søte potetene ved hjelp av en peeler, vask dem under vann fra springen, tøm dem og skjær dem i tykke pinner.
Legg kutte søte poteter i en bolle og spray godt med ekstra jomfruolje, malt svart pepper, salt og de aromatiske urter som du liker mest. Bland alt godt.
Legg på et bakeplate et ideelt bakepapir og legg stripene med søtpotet langs skuffen. Det er viktig at du ikke hoper dem opp.
Kok søtpoteter i ovnen i 30 til 40 minutter. Selvfølgelig er det viktig at du beveger dem litt hver halvdel av matlagingen, slik at de gjøres likt på begge sider.