Kardemomme: hva det er, fordeler og kontraindikasjoner

den kardemomme Det er en tropisk art som også kan gi mange fordeler for kroppen vår. Det må sies at det er en ganske ukjent mat siden den bare er funnet i enkelte regioner i Sørøst-Asia, som India eller Filippinene.

Av denne grunn, fra NatureVia skal vi fortelle deg detaljert noen av sine viktigste fordeler når det gjelder å konsumere det. Men la oss gå i deler.

Hva er kardemomme?

Kardemomme er et fantastisk aromatisk krydder, kjent vitenskapelig med navnet påElettaria kardemomumog tilhører sjangreneAmomum, Aframomumogelettaria av familien av Zingiberaceae, oppkalt etter det populære navnet på grønt kardemomme eller ekte kardemomme, som strekker seg fra Malaysia til India.

Vi kan også skille det fra sortenAmomum subulatum, kjent som "svart kardemomme" eller "kardemomme fra Nepal", og som distribueres hovedsakelig i Asia og Australia.

Det er en art som er spesielt innfødt for regnskogen som finnes i Sri Lanka, Malaysia, Sumatra og Sør-India. Selv om det i dag er mulig å finne kardemommeavlinger i land så forskjellige som Guatemala (kjent for å være den største produsenten over hele verden), Nepal, Thailand og Mellom-Amerika.

For forbruk er det bare frø som brukes spesielt i kjøkkenet til India for utarbeidelsen av den fantastiske karri. I tillegg er det også vanlig å lage brød og boller, kaker, ris, desserter og til og med drikke som te.

De viktigste fordelene med kardemomme

Det hjelper oss å miste vekt

Sikkert mange lesere av NatureVia besøker vår side på jakt etter mat som vil hjelpe dem til å miste de ekstra kiloene nå som sommeren begynner å vise. Hvis du er i denne situasjonen, sier vi at kardemomme utvilsomt er en av de kraftigste krydder som eksisterer når det gjelder å bli kvitt litt overvektig.

Dette skyldes delvis trypsin, en aktiv ingrediens som er tilstede i dette krydderet, som bidrar til å regulere stoffskiftet vårt og også letter fordøyelsen etter et stort måltid. På den annen side har den også en satiating effekt takket være at den er sammensatt i mer enn 28% av rent naturlige fibre.

Med alt dette fremmer kardemomme produksjonen av fordøyelsessaft som til slutt hjelper oss med å miste de ekstra pundene mens du nyter forbedret tarmhelse. Hva er alle fordeler?

Forhindrer dårlig ånde og betennelse i luftveiene

Men fordelene som tilbys av kardemomme slutter ikke utelukkende her. Dette krydderiet som er typisk for Sør-India, er også det mest fordelaktige å behandle dårlig ånde, en tilstand som kan oppstå, spesielt når vi spiser veldig krydret mat eller med for sterke smaker generelt.

Det gode er at det bare er nødvendig å tygge noen av frøene som om det var et enkelt godteri eller tyggegummi.

Selv sin kjøleeffekt vil også hindre luftveiene fra hevelse. Derfor anbefales det å ta kardemomme når vi lider av tonsillitt, faryngitt, bronkitt eller astmatiske prosesser. Du vil se at med dette krydret du nyter en mye sunnere og klarere luftveier.

Dette er noe å huske på nå at vi er på våren, og allergier er dagens orden.

Med stimulerende og antidepressive virkninger

Kardemomme er også en av de mest potente naturlige plantene som eksisterer når det gjelder å stimulere hele hjernen vår. Ved å fungere som en kraftig stimulant, hjelper det også betydelig til å behandle noen nervøse eller angstsymptomer som vi lider hver dag i vår dag.

Hvis du ikke gir deg hvile fra mandag til fredag, er det veldig normalt at kroppen din i noen tilfeller ber deg om mer energi for å utføre alt arbeid og personlige forpliktelser.

For dette skal vi gi deg følgende ide. Du kan male denne arten til den blir en slags hvitt pulver. Deretter må du bare ta varmt vann og blande det godt med kardemommen som om det var en enkel infusjon. Du vil se hvordan du får en ekstra energi som noen ganger er så nødvendig.

Hva er kontraindikasjoner av kardemomme?

Men, som noen mat, har kardemomme også følgende kontraindikasjoner hvis de tas i for stor mengde. Og av den grunn tror vi at det også er viktig at du kjenner dem:

  • Personer med sår Kardemomsforbruket er sterkt motløs til alle de som lider av en slags sår. Årsaken? Vel fordi ved å stimulere fordøyelseskjertlene, kan dette krydderet forverre tilstanden til noen av sårene.
  • Folk med tarmsykdommer. Kardemomme kan øke symptomene som oppstår i en tarm tilstand som irritabel tarmsyndrom eller Crhons sykdom.
  • Gravide kvinner Heller ikke denne arten skal ta de kvinnene som er i et avansert stadium av graviditet fordi det er en plante som fremmer menstruasjon.
Denne artikkelen er kun publisert til informasjonsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte konsultasjonen med en ernæringsfysiolog. Vi anbefaler deg å konsultere din pålitelige ernæringsfysiolog. emnerMat krydder

FØRSTE KLASSE OM IGJEN... - iSenga med Murdrocks (Mars 2021)