Hvordan lage Carnival Curd
Det er ingen tvil om at det beste er å kjenne verden, spesielt hvis vi elsker kjøkkenet, og endrer litt oppskriftsboken vi allerede har hjemme. Og det er at hvert sted gir oss et bredt og deilig utvalg av oppskrifter. Et eksempel er denne oppskriften som har tatt min oppmerksomhet, fordi det gir meg inntrykk av at det kan være veldig rikt.
den Carnival Curd Det er en tradisjonell søt av Granada, og den er forberedt på å smake på disse datoene. Det er også mulig å se det i søtsaker i Granada i januar måned etter jul.
Det er en oppskrift at i Granada de vanligvis gjør for å dra nytte av polvorones, nevaditos eller mantecados som har bodd til jul.
For å lage ostemassen trenger vi i tillegg til julesaltene, søtt hår, tilberede en sirup og et konditori.
Hvordan lage Carnival Curd
Ingredienser for å lage ostemasse:
- 300 gram polvoroner, mantekadoer eller nevaditos.
- 200 gram søtt hår.
- Jord kanel å dekorere.
- Sukker glass å dekorere.
- Sobaos pasiegos.
- Almíbar.
- Konditori krem
Ingredienser til konditorkrem:
- 250 ml. av melk.
- Frø av en vanilje pod.
- To eggeplommer
- En skje full av maisstivelse
- To spiseskjeer sukker.
Ingredienser for sirup:
- 100 gram sukker
- Samme mengde vann.
Opprettelse av konditori krem:
- Legg i en kasserolle eller varmere for å lage mat sammen med vaniljefrøene, og vi gir en koking.
- Sett de to eggene i en bolle, tilsett sukker, maisstivelse og slå godt.
- Litt etter litt legger vi til kokt melk uten å stoppe for å fjerne den forrige blandingen, slik at den ikke kutter.
- Vi kommer tilbake til bålen og koker uten å stoppe for å flytte til kremet har en tykk konsistens.
- Slå av varmen, hell kremet i en beholder, dekk beholderen med film og la den avkjøles.
Tilberedning av sirup:
- I en varmeapparat setter vi sukker og vann på brannen for å lage sirupen.
- Vi rører ofte til det koke og sirupen er på sitt punkt.
- Vi slår av brannen og reserverer sirupen for å fukte sobaos pasiegos.
Utarbeidelse av Carnival Curd:
- Vi knuse søtsaker som har forlatt oss, vi kan gjøre det med en gaffel eller i en helikopter.
- I formen eller skålen som vi skal presentere ostemassen legger vi i bunnen et lag av knuste søtsaker.
- På toppen legger vi et lag med søtt hår.
- På søtt av hår dyppet et lag soba sobaos i sirup.
- På toppen av sobaos vil vi sette et lag med konditorkrem.
- Vi gjentar trinnene og monterer alt det samme.
- Det siste laget skal knuses candy.
- For å fullføre, dekker vi med sukkerluster eller glass på toppen for å dekorere ostemassen.
- På toppen av issukkeret, dryss litt kanel.
- Vi legger ostemassen i kjøleskapet i 30 minutter.
- Vi tar ut ostemassen og vi har den klar til å tjene.
Carnival Curd kan nytes sammen med en kopp varm sjokolade, en kaffe, en te eller en infusjon. Jeg håper du oppfordres til å forberede det og at du liker det.
Fra NatureVia, Happy Carnival til alle! emnerJuloppskrifter
