Slik lager du søte og salte fylte løver: 2 oppskrifter

Har du noen gang bestått et butikkvindu og sett disse små, men deilige søtsaker? Sikkert har du tenkt, hvordan skal de bli gjort? De ser så hyggelige og profesjonelle at det sannsynligvis fører oss til å tro at vi ikke vil kunne gjøre dem, men ... det er mye enklere enn vi tror.

Lioneses er laget av noen hauger pasta choux, en type pasta som tilberedes to ganger: først i ovnen og deretter i ovnen. Det kan tiltrekke seg oppmerksomhet fordi det er en masse som har en tendens til å svulme på grunn av dampen som produseres inni.

Det er en typisk fransk deig forberedelse. Det blir vanligvis spist kaldt og kan ofte fylles med andre ingredienser, noe som resulterer i en utsøkt søt. Vet du at de kan være både søte og salte?

Når de er bakt, blir de kuttet i halve og kan fylles, for eksempel med pisket krem eller trøffel. En skuff med varierte løver kan være en veldig elegant og fargerik dessert tilgjengelig for alle.

Oppskrift av søtt fylt løveinne

Denne desserten har bare en 30-minutters forberedelse. De vil lage mat i 25 minutter, og vi trenger den forrige natten for å kjøle dem i løpet av 12 timer og tilberede dem i løpet av 1 time.

ingredienser:

2, 3 egg.
Et lite salt
50 gram smør
75 gr mel.
13 cl melk.

Ingredienser for krem (chantillí):

40 cl flytende krem.
150 gram mascarpone.
1 l prune juice.

Forberedelse av søte fylte lejoninner:

Natten før ...

Vi må forberede snusen candy. Reduser plommejuice i 1 time (200 gram). De vil avkjøle i 10 minutter og bland dem med 30 cl flytende krem. Vi holder det i kjøleskapet til neste dag (12 timer).

Samme dag ...

Vi skal koke melk, salt og smør. Når vi har fjernet det fra brannen, vil vi legge til melet, og vi vil blande det godt. Vi legger den tilbake til brannen slik at deigen skal ta av fra kjelen.

Bland deigen med eggene, rør hele tiden. Vi skal ta en konditoripose for å introdusere deigen inni og vi skal lage hauger på en tallerken lined med fettpapir.

Vi vil forvarme ovnen til 220º og bake lioneses ved 180º i 23 minutter.

Forbered kremet: Bland kremet av plommer med resten av krem og mascarpone. Vi vil introdusere den i konditorivaren.

Vi vil kutte løven i halv for å være fylt med kremet, og vi vil reservere det i kulde til de serveres.

Saltet fylt lioness oppskrift

ingredienser:

2, 3 egg.
Et lite salt
50 gram smør
75 gr mel.
13 cl melk.

Ingredienser for fylling:

Velg: pisket krem med urter, tunfisk og tomatkrem eller patémousse.

Fremstilling av saltede, fylte løvefugler:

Som vi kan se, er det mulig å lage salte løvefugler. Faktisk må vi bare erstatte de søte ingrediensene i den forrige oppskriften, for salte ingredienser som kombinerer like, siden den opprinnelige massen av løveinnene er den samme som den ikke er søt.

På denne måten, for eksempel, må vi bare følge de samme trinnene som vi fulgte tidligere for å lage deigen, og deretter fortsette å utarbeide kremer som vi foreslår for deg neste.

Tilberedning av kremost og urter:

For forberedelsen kan du velge de aromatiske urter som du liker mest. I vårt tilfelle har vi valgt lite persille, grønt og dill. Du må bare vaske urter godt, kutte dem fint og bland kremosten. Deretter, når lejoninnen er utarbeidet, fyll på dem med denne fløten.

Forberedelse av tunfisk og tomatkrem:

For forberedelsen trenger du bare 2 friske tomater, 1 kan tunfisk og 1 hvitløksklær. Skal tomater godt, fjern frøene som du finner inni dem og kutt dem i stykker. Tøm tunfisken, hakk hvitløksklæren og bland alle ingrediensene. Klar!.

Som du ser, er utviklingen enkel og definitivt for enhver smak. Dermed kan de mest søte velger den søte varianten, og jo mindre den salte varianten. Vær det som mulig, de er alle like deilig som de er deilig.