Torrijas de vino tinto: ideell oppskrift på vinteren
Det er ingen tvil om at når det begynner å bli kaldt, faller temperaturen og dårlig vær begynner å skape et utseende, vi ønsker å tilberede hjemmelagde desserter typisk for høst og vinter og oversvømme huset med dufter og lukter like like deilig som fantastisk. Det er tilfelle av torrijas, en dessert som er typisk for Lent og Holy Week i vårt land, er også en utmerket dessert for høst og vinterkvelder, og et flott valg for ferien. De er kort sagt den tradisjonelle melk og honningskål.
Visste du at de også er kjent med navnene på ristet eller torrejas og allerede i det fjortende århundre finner vi en oppskrift i oppskriften bok av Taillevent (tittel Le Viander) som besto av en tallerken dyppet i banket eggeplomme før de passerte dem gjennom pannen og sprinkler dem med sukker?
Men det er også en annen deilig oppskrift på dagene med lent og påske som også skiller seg ut for å være et så tradisjonelt og populært alternativ som torrijas de leche. De er rødvin torrijas, en veldig vanlig tallerken i spanske hjem for noen tiår siden, nytes av de små på de kalde vinterkvelder. Og det er faktisk vi står overfor en dessert som barna også kan nyte, fordi alkoholen som finnes i vinen, fordampes nesten helt under prosessen med å forberede infusjonen.
Vokner du å forberede noen Torrijas like tradisjonelle, men forskjellige hjemme? De er ideelle for å nyte om kvelden om høsten og vinteren, for eksempel under snacken, og dermed bli en dessert så næringsrik som deilig.
Hvordan lage rødvin torrijas
Det er ingen tvil om at torrijas av rødvin skiller seg ut for å være en oppskrift så tradisjonell som den er populær, som bestemødrene pleide å gjøre for sine barnebarn på de kalde vinterkvelder. Vil du lære å forberede dem? Ta notat Det tar bare 15 minutter å forberede dem og ytterligere 15 minutter å lage mat.
Ingredienser du trenger:
- 1 brød bra noe vanskelig
- 1 glass rødvin
- 1 glass vann
- 60 gr. av sukker
- 4 egg
- Ekstra jomfruolje
- sukker
- Kanelpulver
Forberedelse av torrijas med rødvin:
Først av alt må vi fordampe alkoholen som er tilstede i rødvinen, og kombinere den med sukkeret for å få en deilig søt infusjon. For å gjøre dette, legg sukker, vann og rødvin i en kasserolle og varme opp brannen til den begynner å koke, la den koka over middels varme i 5 minutter. Etter denne tiden setter du av brannen og la infusionen av vin kjøle seg litt.
Klipp skiver av brød som forlater hver skive ca 1 cm tykk. Legg dem litt etter litt i en fontene. Hell deretter over den søte infusjonen av rødvin, og la brødskivene være godt gjennomvåt.
Sett ekstra jomfruolje i en panne.
I en bolle, slå alle eggene godt. Nå passerer stykkene brød som er gjennomvåt i vin for det nyskapte egget. Stek hvert stykke i den varme olivenoljen på hver side til den er gyldenbrun.
Fjern hver bit brød fra pannen og la dem på papirhåndklær for å filtrere oljen litt.
I en bolle blander litt sukker med kanelpulver og før den franske toasten overkoker med denne blandingen. KLAR! å nyte
emnerJuloppskrifter Vin
