Hvordan lage ricottaostpannekaker

Med navnet på crepe, TWILIGHT, crepe eller med sitt opprinnelige franske navn crêpe, vi kjenner en herlig deig som vanligvis er laget med hvetemel, som får en skiveform, ca 15 til 16 centimeter i diameter.

Det serveres som en dessert ledsaget av søte ingredienser, men det kan også serveres som en tallerken ved å bruke alle slags salte ingredienser.

Selv om det er vanlig å forvirre dem, er sannheten at den adskiller seg fra pannekaker der de er laget med gjær eller gasser, de blir kokt over lav varme, har en mindre diameter (vanligvis 10 centimeter eller mindre), og har en tendens til å være mye tykkere.

På den annen side, ricottaost Det er en utsøkt ost hentet fra en annen behandling av melkvalle som er produsert som et derivat i produksjon av mykost, enormt karakteristisk for Italia, der navnet kommer fra. I utgangspunktet kan vi kalle det på en måte at det i virkeligheten er mulig at du vet mer: den tradisjonelle hytteost.

Det er en hvit ost, med en deilig hvit og kornete tekstur, og en mild smak. Og med hensyn til denne beskrivelsen av dens egenskaper, finner vi noe spesielt: hva skjer hvis vi kombinerer ricottaost med en søt crepe? Veldig enkelt, vi vil få en rett og slett fantastisk dessert.

Oppskrift å lage pannekaker fylt med ricotta

Ingredienser til pannekake deig:

125 gr. av mel
3 egg
250 ml. av melk
1 klype salt
1 klype sukker

Ingredienser for pannekake fylling:

450 gr. av ricottaost
50 gr. av sukkerrør (pulver)
Zest og juice av en sitron

Tilberedning av crepe fylt med ricottaost:

Sett det siktede melet, de 3 eggene, melken, saltklemmen og knipingen sukker i blenderkoppen. Slå alt til det integreres godt. La det hvile i en time.

Spred en stekepanne med litt smør og hell over 2 til 3 spiseskjeer av den flytende deigen av mel og egg. Dora på den ene siden og da, når du er klar, snu den forsiktig og brenne den til den andre.

Del en sitron i halv og klem den for å få sin juice. Få også sitronskallet. I en bolle tilsett saften og syltet på sitronskallet, sukkeret og osten. Fjern alle ingrediensene godt.

Når alle pannekaker er klare, fyll dem med ricotta-blandingen, rull dem opp og la dem avkjøles litt.

Klar! Hvis du ønsker det, kan du drysses litt sukker på toppen når du serverer dem. Et tips: med en liten fruktjam på toppen vil være ideell. Det beste? Av skogsfrukt, bær eller jordbær. emnerPannekakeoppskrifter Pannekakeoppskrifter