Hvordan lage sunn peanøttsmør (peanøttsmørreoppskrift)

Det er ikke noe mer populært og internasjonalt enn peanøttsmør. Det er faktisk og nesten all sannsynlighet, en av de mest anerkjente og populære stjernematene av amerikansk mat, som muligens ble så kjent for sitt flotte utseende i tv-serier og filmer, da vi observerte hovedpersonen i strenghet ved å forberede et peanøttsmør og jelly sandwich (vanligvis blåbær syltetøy).

Et godt eksempel er Frank Underwood, hovedpersonen i amerikansk fiksjonHouse of Cards, som allerede er i den femte sesongen, og som forbereder et smørbrød med peanøttsmør og blåbær syltetøy i en av disse søvnløshetstidene i Det hvite hus, som allerede er president i USA.

Faktisk, i dette landet har denne populære maten blitt et kjennemerke for autentisk identitet, som er kjent med navnetPeanutbutter og gelé sandwich, bare med denominasjonen PB & J.

Opprinnelsen til denne krem ​​eller smør skulle bli funnet mot slutten av 1800-tallet, da John Harvey Kellogg (ja, samme grunnlegger av den like populære amerikanske frokostblandingsfabrikken) patenterte en metode for fremstilling av en næringsrik pasta. Med det matet pasientene internert i sentrum The Battle Creek Sanitarium.

Vi må imidlertid vente til 1901, på hvilket tidspunkt bladetThe Boston Cooking School Magazine Han anbefalte å kombinere peanøttsmør med syltetøy for første gang. Således begynte det å bli så populært at det endte opp med å bli en autentisk kulinarisk institusjon.

Hva er peanøttsmør?

Som navnet antyder, Peanutkjernen er en deilig og næringsrik mat laget av bakken og stekt peanøtter. Til denne blandingen tilsettes vanligvis sukker og salt for å forbedre smaken av kremet.

Som du sikkert har sett, er det en ganske fettete (oljeaktig) smør eller krem, forbruket er ikke som vanlig, siden det vanligste er å bruke det ved å spre det eller smøre toast, brød og kapsler.

Tror det eller ikke, visste du at det er en enorm næringsrik krem? Det er et naturlig godt valg å gi kroppen vår interessante mengder vitaminer og mineraler, samt proteiner og fett. For eksempel, blant vitaminer, står tilstedeværelsen av vitaminer i B-komplekset (B1, B2, B5, B9 og B12), A, C, D og K. Blandt mineralene finner vi fosfor, magnesium, kalium, jern, kalsium, sink og jod.

Men det er en veldig kalorisk mat siden 100 gram jordnøtsmør gir rundt 620 kcal. Av dette beløpet er nesten halvparten i sunne fettstoffer. Samtidig er proteiner som vi finner i denne maten av god kvalitet. Og hva er enda bedre: det inneholder ikke kolesterol.

Men vi har et problem: de fleste peanut butters som vi finner i supermarkedet er vanligvis laget med usunn fett, for mye sukker, overflødig salt og tilsetningsstoffer. Så i disse tilfellene blir en tilsynelatende sunn mat en virkelig greasy pumpe med en enorm kaloriekraft, siden de vanligvis er veldig rike på Fettsyrer sans.

Derfor er anbefalingen tydelig: forberede oss vårt peanøttsmør, mye sunnere og sunnere enn de som finnes i supermarkedet. Vokner du å forberede det?

Peanøttsmør oppskrift

Oppskriften som vi foreslår nedenfor er et sunt valg for å lære å forberede vårt eget jordnøtsmør. For å gjøre dette, eliminert praktisk talt de stekte peanøtter, og vi bruker bare ristede peanøtter.

Resultatet er et peanøttsmør med en mer intens og original smak. Og fremfor alt, mye sunnere.

ingredienser:

  • 500 gr av stekte peanøtter (uten hud og uten salt)
  • Fint salt

Tilberedning av peanøttsmør:

  1. Passer peanøtter gjennom chopper eller blender. Det er viktig at du fortsetter å slå i 2 eller 3 minutter, til krem ​​får en ujevn og tykk tekstur. Du kan også slå for mindre tid, eller til du får den konsistensen du liker mest.
  2. Deretter legges fint salt til smak.
  3. For å fullføre, reservere i lufttette beholdere. Hvis du ønsker det, kan du reservere det i kjøleskapet.

Hvis du også vil gi det en knasende berøring, kan du lett hogge en håndfull jordnøtter og legge dem til forrige krem.

Ferdig! Hva var det lett å forberede? Hvis du ønsker det, kan du nyte det ved å følge brødstykket med litt spredt peanøttsmør og tranebær syltetøy. emnerVegan Vegan Oppskrifter

Enkel epledessert med peanøttsmør (April 2024)