Hestemakrel: fordeler og egenskaper

Hestemakrel: fordeler og egenskaper

den hestemakrel Det er en av de fiskene som er kjent i mange byer i Spania, ikke bare fordi deilige oppskrifter og typiske retter er laget med det, men også fordi ulike sportsfiske konkurranser har blitt praktisert i årevis.

Det er populært kjent av navnet på Chicharro, knitrende, chicharrilla eller hest makrell svart. Det tilhører familien til Carangida, og selv om det finnes forskjellige arter en av høyeste kvalitet - og mest ærverdige i korthet - er det vanlig hestemakrel.

I motsetning til kveite (hvor den beste sesongen er praktisk talt hele året), går de beste månedene av hestemakrelen mellom månedene april til oktober, selv om det også er sant at vi kan finne det hele året i fiskehandlere og markeder.

Ernæringsmessige egenskaper av hestemakrel

Hestmakrillen er en blå fisk, noe som betyr at vi har en fettfisk (100 gram gir ca 7 gram fett og totalt 127 kalorier), men det meste av dette fettet tilsvarer omega-3 fettsyrer.

Det er en fisk rik på proteiner av god kvalitet (også kjent som proteiner med høy biologisk verdi), i tillegg til en interessant mengde vitaminer og mineraler.

Blant disse vitaminene kan vi markere vitaminer fra gruppe B, vitamin A og D. Blant mineralinnholdet bidrar det spesielt til jern, magnesium og jod.

Fordeler med hestemakrel

Først av alt når vi snakker om de forskjellige hestemakrel fordeler er å understreke at vi står overfor en deilig blå fisk, noe som overskrider en mat som er svært rik på omega 3-fettsyrer.

Som du sikkert vet, hjelper disse fettsyrene å ta vare på vårt hjerte-kar-system, siden de reduserer høye nivåer av kolesterol og triglyserider samtidig som de forhindrer kardiovaskulære eller degenerative sykdommer.

Når det gjelder innholdet i vitaminer, er vitamin D et essensielt næringsstoff som favoriserer kalsiumabsorpsjonen, slik at det sammen med mat som er rik på dette vitaminet, også anbefales å konsumere matvarer med høyt kalsiuminnhold som er essensielt for bein. og tenner. På den annen side er vitamin A avgjørende for å forbedre syn, i produksjon av kjønnshormoner og fremme resistens mot infeksjoner.

Når det gjelder mineral innhold, kan vi markere jodet for å være avgjørende for at skjoldbruskkjertelen fungerer skikkelig. det gir også jern som er nødvendig for dannelsen av hemoglobin og i forebygging av jernmangelanemi; og magnesium, nyttig i riktig funksjon av nerver og muskler.

Bilder | jonquark / psd Denne artikkelen er kun utgitt for informasjonsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte konsultasjonen med en ernæringsfysiolog. Vi anbefaler deg å konsultere din pålitelige ernæringsfysiolog.

Shrimp Squid Prawn Lures Fishing Bait with Hooks (April 2024)