Grønne bønner: fordeler og egenskaper
den grønne bønner de er noen belgfrukter som tilhører legumfamilien, som er preget av å være innfødt i Amerika (spesielt fra Peru og Mexico), og selv om det er en årlig plante, er den beste tiden på året fra april til september, selv om vi kan finne den i markedet gjennom året for å bli dyrket i drivhus.
De har en veldig karakteristisk langstrakt form, av en lys grønn farge, selv om de også kan ha en flat eller sylindrisk form og gule farger med mørke flekker.
Den beste tiden å velge dem til å ta dem til vårt kjøkken eller pantry er de som har en lys, livlig farge, som ikke har merkelige eller unormale misfarginger.
Ernæringsmessige egenskaper av grønne bønner
Fra næringsmessig synspunkt gir grønne bønner en lav mengde kalorier og fett, slik at 100 gram gir kun 30 kilokalorier, dermed for ernæringsmessige fordeler og lavt fett, er interessante i balansert kosthold, sunt og av tynning.
De blir en god kilde til fiber, vitaminer (som provitamin A, vitamin B2 og B6, og vitamin C) og mineraler (som kalium, kalsium, magnesium og fosfor).
Når det gjelder innholdet i andre essensielle næringsstoffer, må vi understreke at grønne bønner er rik på folater, slik at deres forbruk blir anbefalt i den gravide kvinnens diett.
Fordeler med grønne bønner
Sannheten er at for de forskjellige næringsverdiene som vi finner i grønne bønner, står vi overfor noen veldig sunne belgfrukter, da de gir en interessant mengde essensielle næringsstoffer og fiber, og likevel er de lite fett og kalorier.
De er interessante - for eksempel - i vekttap dietter, hos gravide og til slutt innenfor et variert og sunt kosthold, takket være deres vitamin- og mineralinntak.
For innholdet av løselig fiber er et godt alternativ når det gjelder å hjelpe kroppen til å senke høyt kolesterolnivå, i tillegg til å forbedre tarmtransitt og forhindre eller unngå forstoppelse.
Den inneholder antioksidant næringsstoffer som bidrar til å ta vare på organismenes helse, ved å blokkere virkningen av frie radikaler, og forhindre kardiovaskulære, degenerative sykdommer og kreft.
De blir også en svært vanndrivende og depurativ mat, slik at de hjelper til med å eliminere væskeretensjon, og kroppen vår kan eliminere akkumulerte toksiner.
Bilder | ripplestone garden / nociveglia Denne artikkelen er kun utgitt for informasjonsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte konsultasjonen med en ernæringsfysiolog. Vi anbefaler deg å konsultere din pålitelige ernæringsfysiolog.
