Kamskjell: egenskaper og fordeler

I et tidligere notat snakket vi til deg om de forskjellige egenskaper av muslinger, en sjømat som smaker gjør det til en ettertraktet mat i mange retter, for å være et ideelt supplement utarbeidet i saus eller med spaghetti.

Om sjømat Vi kan finne en annen mat som er deilig og frisk: kamskjell, hvis smak kompletterer nesten perfekt når de er laget med hvitløk, koriander og persille.

Selvfølgelig, når vi kjøper dem i fiskemarkedet, må vi huske på at ekte og ekte ferske kamskjell De må ha hvitt og fast kjøtt. Derfor, hvis vi står overfor mørkede eller luktede kamskjell, betyr det at de ikke er friske, og selv at de kan være i dårlig stand.

Fordeler med kamskjell

den kamskjell de er spesielt rik på Gruppe B-vitaminer, understreker fremfor alt blant dem vitamin B12. Med hensyn til innholdet i mineraler, kan vi markere din høyt kaliuminnhold, selen og magnesium, som i kalsium.

De har ikke høyt kaloriinntak, og de har også lite fett, så deres forbruk er anbefalt i vekttap dietter. Faktisk bidrar 100 gram kamskjell kun til 92 kalorier.

Takket være innholdet i vitamin B12 blir det en mat som hjelper til med å forhindre tykktarmskreft, i tillegg til å hjelpe oss med å holde bein i god stand. Mens de er rik på magnesium hjelper de regulere nerver og a Hold hjertet i optimale helsemessige forhold.

De er også rik på tryptofan, en essensiell aminosyre som hjelper kroppen vår til å produsere serotonin, en nevrotransmitter som er nyttig i behandling og forebygging av søvnløshet og forbedrer humør.

Bilder | Charles Haynes / jordanmit09 Denne artikkelen er kun utgitt for informasjonsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte konsultasjonen med en ernæringsfysiolog. Vi anbefaler deg å konsultere din pålitelige ernæringsfysiolog. emnermat

30 jernrike matvarer for å bekjempe trøtthet og hodepine (August 2020)