Slik rehydrer tang for bruk på kjøkkenet
Japansk mat stopper ikke med å vinne millioner av tilhenger rundt om i verden. Det er en veldig sunn og sunn gastronomi takket være det faktum at dietten er basert på naturlige og fettfrie produkter som er tilberedt uten noen form for olje eller forkokt saus.
Alt dette uten å nevne at ris er en av grunnpilarene i japansk mat, en svært rimelig og enkel matlaging som oversvømmer hvert hjem i landet av den stigende solen.
også, alger (spesielt den japanske tang) har også blitt en av matvarer som man ikke kan gå glipp av hvis du anser deg som en ubetinget fan av asiatisk mat. For det første fordi de tilbyr en rekke fordeler for vår helse som vi ikke bør overse. Blant dem, Det er verdt å nevne sin lave kalorieretning og det høye innholdet i vitaminer og mineraler som fosfor og kalsium, veldig til stede for eksempel i alger wakame.
Når dette er kjent, er jeg sikker på at mange av dere har kommet inn i noen uopprettelige lyst til å ta alger. Men som med en tallerken må du vite hvordan du skal lage dem grundig slik at resultatet alltid er tilfredsstillende. Spesielt hvis vi har et besøk kort og vi vil Overrask med en tallerken som eksotisk som original.
Av denne grunn, gjennom de følgende linjene skal vi fortelle deg hvordan dehydrere alger slik at du kan ta dem i en enkel garnering eller salat. Er du klar? I så fall ber vi deg om å ta hensyn til følgende linjer.
Hvordan kan vi forberede hydrert tang?
Først av alt må vi huske på at når det gjelder å dehydrere alger, er de det vil øke størrelsen betydelig, et aspekt å ta hensyn til når du plasserer dem. Derfra må vi gjøre følgende:
- Vi tar et beløp på 10 gram for omtrent seks eller åtte personer.
- Vi presenterer dem i en bolle med varmt vann.
- Vi håper at ti minutter går, slik at de er helt hydrert.
Når vi har gjort det, vil vi ha vår Tang forberedt på å lage mat på vår glede. Prosessen vil variere litt avhengig av hvilken type vi bruker. På en eller annen måte, resultatet Det vil alltid være den mest delikate. Vil du vite noen ideer? Vel her forlater vi deg noen:
Alger Arame
Denne algen er preget av å være a uuttømmelig kilde til jod, magnesium, jern og vitamin A. Det serveres vanligvis i Tynne og lange striper og er preget av å ha en rød og mørk grønn tone. På samme måte har de en utpreget smak, så de er perfekte å følge med i noen salat eller sautéed ris.
Kombu tang
den laminaria japonica det vokser i store mengder både i Japan som i hele regionen Korea. De er vanligvis funnet i spesialiserte supermarkeder og er preget av å være bred, tykk og av deres høyt innhold av glutaminsyre. De brukes vanligvis spesielt i buljonger, supper og sautéed grønnsaker.
Nori Tang
En av de mest relevante alger i japansk mat. De er veldig rik på jern, fiber og vitamin A. De brukes vanligvis hovedsakelig som emballasje til risballer eller den mest populære sushi. Selv om du også kan drysses i noen tallerken for å gi dem en berøring og smak av det mest karakteristiske.
