Sesam melk: fordeler og egenskaper av sesam vegetabilsk drikke
den grønnsaksmelk de blir et sunt og tilstrekkelig alternativ fra næringsmessig synspunkt til kumelk melk, som du sikkert vet, er en av de rikeste laktosdrikkene. Selv om det er sant at de ikke skal kalles "vegetabilsk melk", er navnet deres mer korrekt vegetabilsk drikke.
Laktoseintoleranse er en vanlig lidelse (mer enn faktisk trodd), noe som påvirker personen som har et laktasebortfall, ikke er i stand til å absorbere laktose riktig i tynntarmen, som går fort til tykktarmen uten dekomponering, hvor det begynner å gjære.
Hva er sesam?
Som vi allerede har oppdaget i et tidligere notat der vi snakket om de forskjellige fordeler av sesamfrø, er noen frø også kjent med navnet på sesamfrø, og er preget av å være en plante dyrket spesielt for sine frø.
Sesamfrø er spesielt rike på mineraler, hvorav kalsium, jern, sink, kobber, krom, fosfor og magnesium skiller seg ut; Det gir også umettede fettstoffer og proteiner.
Blant de mest interessante ernæringsdyktene må vi markere dens dyder når det gjelder å forhindre mannlig infertilitet for sin sinkinnhold, bidrar til å redusere kolesterolnivået og er ideelt for gravide kvinner som er i overgangsalder.
Og sesammelken (eller sesamgrønnsdrink)?
Det er en drikk av vegetabilsk opprinnelse som er laget av flytende eller milkshake av sesamfrø rå eller ristet, etter å ha forlatt dem til å suge i noen timer for å lette nøyaktig deres påfølgende væske. Da, som vi vil se i avsnittet dedikert til det, må de filtreres eller plasseres for å eliminere rester av frø som kan forbli i væsken.
Hvis du planlegger å gjøre det hjemme, vil du sannsynligvis bli overrasket av utseendet, siden det har en farge og ser ganske lik den av melk av animalsk opprinnelse, uansett om det er kumelk eller geitemelk.
Men med hensyn til smaken er det sant at det er en drink spesielt angitt for de som nyter den nysgjerrige smaken av sesamfrø, selv om den er ganske mild.
Hvilke fordeler gir sesammelk oss?
Som vi forklarte kort i de forrige linjene, Sesam melk er en drikke av vegetabilsk opprinnelse som er hentet fra sesamfrø eller sesamfrø, og at det blir et utmerket alternativ for de som ikke kan drikke melk med laktose.
Som soya er sesammelk spesielt rik på lecitin, umettede fettsyrer (spesielt omega 6 og omega 9), vitaminer og mineraler (overraskende for sitt høye kalsiuminnhold).
Blant fordelene med sesammelk Mer interessant, fremhever vi følgende:
- Det bidrar til å redusere høyt blodkolesterolnivå.
- Forhindrer nervøs og cerebral utmattelse.
- Unngå arteriosklerose.
- Nyttig i mangelstilstander: Bein svakhet, osteoporose og hårtap.
- Egnet ved behandling av nervøse problemer, som angst, stress, irritabilitet eller depresjon.
I tillegg er det en veldig interessant vegetabilsk drink når den er inkludert i slanking dietter, siden det har fiber som bidrar til å forbedre intestinal motilitet og regulerer intestinal transitt. Og som vi angav, inneholder den også lecitin, som er i stand til å oppløse fett naturlig.
Hvordan lage vegetabilsk drikke av sesam?
Som du vil se nedenfor, er forberedelsen av vegetabilsk drikke av sesam veldig enkel. Og det er et utmerket valg, ikke bare hvis du vil erstatte kumelk (eller annen melk av animalsk opprinnelse), men hvis du elsker smaken som sesamfrø har, siden drikken forblir med en ganske lignende smak.
For å få drikke kan du bruke både gylne og mørke sesamfrø (toast). Det endelige resultatet vil avhenge av hvordan du liker det mest:
ingredienser:
- 1/4 kopp sesamfrø
- En halv liter vann
forberedelse:
- Sett sesamfrøene i kvernen.
- Slip dem godt.
- Legg nå bakken sesamfrø til blenderskålen.
- Legg til vannet og bade godt.
- La det marinere i en kasserolle i 4 timer.
- Etter denne tiden filtrer eller spenne drikken.
- Når du serverer det, kan du søte det til smak, enten med panela, med brunt sukker eller med honning.
Og hvis du ikke vil drikke den for øyeblikket, kan du holde den i en glassflaske i kjøleskapet. Det blir perfekt bevart i 3 dager.
Du kan også forberede det ved å følge trinnene som er angitt i vårt notat dedikert til sesammelk.
Når er det ikke hensiktsmessig å konsumere det?
Sannheten er at sesam melk har nesten ingen kontraindikasjoner eller bivirkninger. Med mindre du har en allergi mot sesam, frø eller korn. I dette tilfellet er forbruket ikke anbefalt eller anbefalt som en forholdsregel.
På den annen side er det en vegetabilsk drink som ikke anbefales for personer med diaré og andre gastrointestinale problemer.
Det er mulig at hvis du spiser sesam etter urtikaria, allergisk rhinitt, dermatitt eller andre relaterte problemer, anbefales det å konsultere legen, da det er mulig at du har sesamallergi.
Hvis du vil vite mer om andre vegetabilske melker, anbefaler vi deg å lese følgende notater:
- Soyamelk
- Rismelk
- Solsikke melk
- Kanariefrømelk
Bilder | Istockphoto MEDICAL REFERENCES CONSULTED
- Sesamfrø Matallergi. Ilan Dalal, Michael Goldberg, Yitzhak Katz.Nåværende Allergi og Astma Rapporter(2012, volum 12). Tilgjengelig på: //link.springer.com/article/10.1007%2Fs11882-012-0267-2
