Hvordan lage veganesa: majones for veganer

Som du sikkert vet, majones Det er en emulgert saus som serveres kald, laget hovedsakelig fra hele egg og vegetabilsk olje shakes (vanligvis brukt mest olivenolje), som igjen er krydret med sitronsaft eller eddik og salt. For forberedelsen brukes eggeplommene, som blir slått mens du legger til litt sitronsaft eller eddik, og deretter tilsettes vegetabilsk olje. Som en hovedanbefaling er det viktigste at alle ingrediensene er i samme temperatur, det er ingen spesifikk mengde olje å legge til, noe som er intuitivt i henhold til den personlige smaken av personen som gjør det.

Men for de som følger en vegansk diett eller rett og slett ikke vil fortsette å konsumere mat av animalsk opprinnelse, som for eksempel er tilfellet med egget, er det mulig å lage hjemme en fantastisk Veganaise, som består av deilig majones for veganer, uten egg eller melk.

Hva er veganesa og hva består det av?

La Veganesa består av en deilig vegetabilsk saus laget med 100% naturlige ingredienser, som erstatter majones. Det kan gjøres med enhver drikke av vegetabilsk opprinnelse, og det er til og med de som forbereder det med tofu, men den som har hatt mest suksess, er den som er laget med soya melk.

Som med utarbeidelsen av tradisjonell majones, ingrediensene må være ved romtemperatur. For å gjøre oppskriften så naturlig og sunn som mulig, er det tilrådelig å bruke forkjølt kaldpressede organiske oljer samt organiske sitroner.

Hvordan lage veganesa

Nødvendige ingredienser:

  • 100 ml. av soyamelk
  • 250 ml. av solsikkeolje
  • Noen få dråper sitronsaft eller eddik
  • Uraffinerte havsalt

Fremgangsmåte for å utarbeide veganesa:

  1. Først legg såjemelken i blenderkoppen sammen med havsaltet, og slå med middels hastighet og hold blenderen fast.
  2. Legg til en streng solsikkeolje hele tiden til den angitte mengden er fullført.
  3. Litt etter litt vil du se at sausen begynner å emulgere.
  4. Når du kommer til dette punktet, flytt blenderarmen fra bunn til topp til du får en kremaktig konsistens.
  5. Før ferdigstillelse legg til noen dråper eddik eller sitron og reserver i kjøleskapet.
  6. Liste.

Veganesa er perfekt bevart i kjøleskapet, og kan lagres i 2 til 3 dager maksimalt.

Bilder | DefensAnimal.org / TemaerVegan Vegan Oppskrifter

Kan man lage hjemmelaget Grandiosa? JAA | Hvordan lage | TINE Kjøkken (September 2020)