Hvordan lage pannekaker: 3 deilige oppskrifter
Populært kjent med navnene på pancaque, pannekake eller bare pannekaker, de består av en deilig flatt brød med en god smak og en rund form, som vanligvis er laget med egg, mel, smør, melk, sukker, gjær og salt, og det er veldig vanlig å legge til en art, et ekstrakt (som kanel eller vanilje ekstrakt) eller en essens.
De kommer fra Sibir, og deres store allsidighet gjør det til en ideell matrett når som helst på dagen, selv om det vanligste er å konsumere dem i dessert når de er søte, eller i mat, lunsjer og snacks hvis de er salte.
Hva er forskjellene dine med crepe? Veldig enkelt: Hovedforskjellen er at pannekaken er mindre i diameter (den er 10 centimeter i stedet for de 16 centimeter som vanligvis presenteres av pannekake), den er laget av gjær og tilberedt over middels varme.
Hvordan lage pannekaker?
1. Grunnleggende pannekake oppskrift
Nødvendige ingredienser
- 225 gr. av vanlig mel
- 4 teskjeer bakepulver
- 200 ml. av melk
- 1 stort egg
- 40 gr. av sukker
- Smør (for å brune pannekaker i pannen) + 30 gr. av smør
Trinn for å lage pannekaker
Smør først smørret i en gryte, la det avkjøles. Mens smøret er på varmen, slår du egget lett i en liten bolle. I en annen bolle sikt melet sammen med gjæren. Til denne bolle legger til sukkeret og bland godt med melet til alt er godt fordelt. I en krukke slå melken og egget og bland godt.
Bruk en skje, lag et hull i midten av ingrediensene der mel, gjær og sukker er. Hell litt av eggblandingen i midten av hullet og slå. Gjør det samme igjen med resten av væskeblandingen, for endelig å gå tilbake til å slå igjen til alle ingrediensene kombineres godt. For å fullføre, tilsett smeltet smør og slå godt til blandingen er homogen.
Legg nå en panne med pannekaker for å varme over middels varme og når det er litt varmt smelter det litt smør. Det er på tide å hente en skje av væskemassen, noe som gir den en avrundet form (bare slipp væsken i deigenes midtpunkt slik at den er spredt alene når den faller). Fortsett å legge til spiseskjeer med deg, og la alltid plass mellom dem, siden de vil få en tendens til å vokse litt. Bare når de begynner å vises, bobler som brister og forlater hull i toppen, er det på tide å skru dem over, forsiktig ved hjelp av en spatel.
Fortsett å lage mat i 1 til 2 minutter til gyldenbrun på den andre siden. Fjern pannekaker og gjenta prosessen til du er ferdig med deigen.
2. Oppskrift av pannekaker med blåbær
Også populært kjent av navnet på Amerikanske pannekaker, blir de en tradisjonell oppskrift som opprinnelig ble gjort alene, og er veldig vanlig for å betjene dem i en haug med et smør på toppen og slått i honning. Ved denne anledningen har vi foretrukket å legge til blåbær. Yummy!.
Nødvendige ingredienser
- 200 gr. av mel
- 2 ts gjær
- 2 store egg
- 30 gr. av smør + til steking
- 45 gr. av sukker
- 1 glass melk (250 ml)
- 150 gr. av friske blåbær
- 1 sprut av vanilje essens
Trinn for å lage pannekaker med blåbær
Smelt 30 gram smør i en gryte, og smeltet en gang, og det ble avkjølt. I mellomtiden, i en liten bolle eller kopp, slå eggene lett. La hvile. I en annen større bolle sikt melet sammen med gjæren. Tilsett sukkeret til denne blandingen og bland godt igjen.
I en krukke eller bolle setter du melk, egg og et sprut av vanilje-essens og visp alt godt.
Med en skje lage et hull i bollen med mel og hell egg- og melkeblandingen under omrøring, og legg til litt etter litt og forsiktig. Til slutt tilsett smøret.
Legg nå en panne med pannekaker for å varme over middels varme og når det er litt varmt smelter det litt smør. Det er på tide å hente en skje av væskemassen, noe som gir den en avrundet form (bare slipp væsken i deigenes midtpunkt slik at den er spredt alene når den faller). Fortsett å legge til spiseskjeer med deg, og la alltid plass mellom dem, siden de vil få en tendens til å vokse litt.
Bare når de begynner å lage mat under håper blåbær over hver pannekake. Nå, når de begynner å dukke opp bobler som brister, er det på tide å skru dem rundt, forsiktig med hjelp av en spatel.
Fortsett å lage mat i 1 til 2 minutter til gullbrun på begge sider. Fjern forsiktig fra pannen og gjenta prosessen igjen.
3. Oppskrift av gulrotpannekaker
Denne gangen vil vi lære å gjøre noen mel pannekaker tilberedt med mel og fullkorn og gulrot. Et annet og deilig alternativ.
Nødvendige ingredienser
- 75 gr. av mel
- 75 gr.av integrert mel
- 1 teskje gjær
- 2 spiseskjeer av mosesukker
- 1 glass melk
- 1 stort egg
- 2 ss smør + smør til steking
- 200 gr. av gulrot
Trinn for å lage gulrot pannekaker
Smør smørret i en gryte og la det avkjøles. I samme bolle sikt de to typer mel, gjæren, moset sukker og tilsett en klype salt. Tilsett melken, smeltet smør og egg, og smør godt til du får en godt blandet, homogen pasta.
Vask og skell gulrøtter og rake dem. Legg dem til forrige blanding, bland litt, og la deigen hvile i 5 til 8 minutter.
Legg pannekaken av pannekaker over middels varme og tilsett smøret. Når det begynner å smelte, slippes skjeer av pastaen og vente til de begynner å boble. Snu dem forsiktig og la dem brune på den andre siden. Gjør det samme til du er ferdig med deigen.
Bilder | Hedvigs / Janine / Mallory Dash EmnerPannekake oppskrifter
