Brunt sukker og hvitt sukker: hvilken fatter mer?
den brunt sukker (også kalt svart sukker eller hele sukker) er en sukker av sukrose samt hvitt eller raffinert sukker, men som har en karakteristisk brun farge, hovedsakelig på grunn av tilstedeværelsen av melasse.
Melassene kommer for øvrig til et tykt og flytende produkt avledet av sukkerroer og sukkerrør, som er oppnådd fra resten som forblir i de forskjellige sukkerekstraksjonstankene.
Dette er hva som skiller brunt sukker fra hvitt sukker, siden melasse er et produkt rik på karbohydrater, mineraler som magnesium, kobber og jern, og Gruppe B-vitaminer.
Imidlertid må vi indikere at dette produktet er i så liten andel i brunt sukker at de må konsumere store mengder for å få et betydelig bidrag av disse svært viktige næringsstoffene for kroppen.
den hvitt sukker, også kjent som vanlig sukker, er et produkt som på kjemisk nivå inneholder rundt 99% sukrose, hovedsakelig fra sukkerrør og sukkerroer.
I motsetning til brunt sukker er graden av raffinering for å oppnå hvit sukker så høy at det ikke inneholder noe næringsstoff og en stor mengde sukrose, slik at dette sukker bare gir energi.
Blir brunt sukker mindre fett enn hvitt sukker?
Hvis vi vurderer spørsmålet om brennsocker er mindre gjødsel enn hvitt sukker, bør man huske på at brunt sukker faktisk har færre kalorier enn hvitt sukker: 100 gram brunt sukker inneholder ca 375 kalorier mens Hvit sukker inneholder 397 kalorier.
Bruksukker har imidlertid en tendens til å være pakket med høyere tetthet, og derfor kan du til og med få flere kalorier hvis du måler disse to sukkerene etter volumet.
Selvfølgelig, hvis vi spør om brunt sukker er sunnere enn hvitt sukker, og på dette tidspunktet må vi reagere positivt, spesielt for mengden næringsstoffer det gir, og det sto ut i begynnelsen.
Bilde | La Nación Denne artikkelen er kun utgitt for informasjonsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte konsultasjonen med en ernæringsfysiolog. Vi anbefaler deg å konsultere din pålitelige ernæringsfysiolog.
