Hvordan lage en hjemmelaget urte marc

den marc Det er en brandy som er oppnådd ved destillasjonen av druemarm. Og hva er drue marcs? De består i utgangspunktet av de forskjellige og forskjellige rester som er igjen fra vinprosessprosessen, som ikke har noen betydning i den tidligere utarbeidelsen av den. Det utgjøres som en veldig populær tradisjonell drink der en selektiv og fin ekstraksjon av de forskjellige aromatiske komponentene som finnes i pomace, utføres, fermenteres og destilleres rester av druemost.

Det er generelt karakterisert som en klar væske, men når den er litt eldre og blir gammel, endrer fargen sin fra gjennomsiktig til lys gul. Samme nyanse oppnås når de har blitt plassert i eik fat, hvor de oppnår forskjellige egenskaper ved destillasjonstidspunktet. Det alkoholiske volumet er ganske høyt, vanligvis mellom 45% og 50%.

Selvfølgelig, når vi forbereder orujo, må vi ta hensyn til at forberedelsen er en regulert aktivitet, ekstremt farlig hvis den utføres av amatører, fordi hvis destillasjonen ikke utføres riktig, kan det føre til innhenting av metylalkohol, et meget giftig stoff som kan forårsake permanent blindhet eller død.

Av denne grunn, når vi skal forberede en slags marc hjemme, er det alltid best å først kjøpe den marc som allerede er utarbeidet, og deretter gjøre marcen vi vil ha, som for eksempel. hjemmelaget urte marc om hvilken oppskrift vi snakker til deg i dag.

Herbal marc oppskrift å lage hjemme

Ingredienser du trenger:

  • Urter: mynte, sitron verbena, basilikum, kamille, rosmarin, kanel og nellik.
  • 1 liter pomace brandy.
  • 500 gr. av brunt sukker
  • 500 ml. av vann

Forberedelse av urtpomace:

Først legger du alle urter, krydder og planter i en glassflaske som er ideell for brennevin eller i en glassbeholder med lufttett forsegling. Deretter legger du til pomace brandy og dekker beholderen. La det stå i 2 uker, alltid på et sted der det ikke er fuktighet og det er mørkt.

Etter 15 dager legger du i en stor gryte vann og den angitte mengden brunt sukker, og bland godt i små, til det danner en slags sirup. Slå av varmen og la den avkjøles litt. Når det er kaldt, legg det til forberedelsen av den tidligere urtens brandy, dekk og la den marinere i ytterligere 2 uker.

Til slutt, filtrer innholdet forsiktig og skille urter fra væsken. Ferdig! Du kan nå nyte din hjemmelagde urte-marc som serverer den i et likørglass.

Kontraindikasjoner av marc av urter

Siden det er en drink med et svært høyt alkoholinnhold, er forbruket ikke anbefalt på bestemte tidspunkter og betingelser.. For eksempel er det ikke tilrådelig å ta det under graviditet og amming, før forbruket av narkotika eller rusmidler og hos personer med leverproblemer eller sykdommer.

Det er heller ikke anbefalt for barn og til slutt for alle som har kontraindisert alkoholforbruk.

Bilder | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK Emneralkohol

What I Ate in Taiwan (August 2021)