Resveratrol: fordeler og egenskaper

den resveratrol er et fytoaleksin (antimikrobielle forbindelser som akkumuleres i høye konsentrasjoner i enkelte planter etter bakterielle eller soppinfeksjoner), mer spesifikt en type polyphenol som visse planter produserer som følge av skade og stress.

Det er et av stoffene som har tiltrukket seg mest interesse blant forskere i noen tiår, for de forskjellige fordeler og egenskaper som antakelig bidrar. Blant disse mest fremragende dyder, er dens effekter for å kunne nyte et mye lengre og sunnere liv. Selv om fordelene, som vi ser, er mye bredere.

Hva er resveratrol?

Forklares på en enkel og forståelig måte, kan vi fortelle deg at når en plante lider av en bakteriell eller soppinfeksjon, genererer den en antimikrobiell forbindelse som kalles phytoalexin som bidrar til å begrense dispersjonen av patogenet.

På denne tiden finner vi resveratrol, en type phytoalexin som, selv om den også er produsert av kjemisk syntese, kan vi finne spesielt i visse matvarer og produkter som er avledet fra disse matvarene.

Fordeler med resveratrol

  • korrosjon: Hjelper å stoppe prosessen med aldring og dekomponering av celler. I tillegg beskytter den mot skadelige virkninger av frie radikaler.
  • Antiinflamatorio: Det bidrar til å forhindre eller redusere betennelse i vevet, som oppstår som svar på en aggressiv faktor, uavhengig av om det er kjent eller ukjent.
  • anticarcinogenic: Takket være dens antioksidantegenskaper som anti-kreftfremkallende seg selv, utøver den en beskyttende effekt mot utseendet av svulstceller og fremdriften av svulster.
  • Reduser kardiovaskulær risiko: Det er et interessant essensielt næringsstoff i tilfelle av høyt kolesterol, takket være det bidrar det til å redusere både LDL-kolesterolet og det totale kolesterolet.
  • Bra for diabetikere: ved å bidra til å redusere og forbedre blodsukkernivået.
  • Forhindrer opphopning av fett i celler.
  • Øyesykdommer: bidrar til å forebygge og behandle degenerative øyesykdommer.

Mat rik på resveratrol

Her er en kort oppsummering av hvor du finner resveratrol:

  • Rødvin og must (Gå til disse to drinker under gjæringsprosessen).
  • frukt: druer og blåbær (rød og svart).
  • Tørket frukt: nøtter og peanøtter (peanøtter).
  • sjømat: østers

Bilde | isante_magazine

Mer informasjon | Phytoalexin Denne artikkelen er kun utgitt for informasjonsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte konsultasjonen med en ernæringsfysiolog. Vi anbefaler deg å konsultere din pålitelige ernæringsfysiolog.

8 fordeler med å drikke rødvin (September 2021)