Kan jeg spise utgått yoghurt?
Selv om frem til år 2013 forplikter loven i kraft til det øyeblikket (av 2003) produsentene av yoghurt å markere en maksimal utløpsdato på 28 dager etter utarbeidelsen, ikke anbefale forbruket etter nevnte dato, til slutt var det en endring i forskriften etter opphevelsen, slik at nå yoghurt produsenter kan etablere en passende preferanse forbruk dato, inklusjonen - i tillegg til utløpsdatoen er ikke obligatorisk.
Og hvor mange ganger har vi ikke funnet en yoghurt glemt i kjøleskapet, allerede datert? Og det er mer av disse tider vi sannsynligvis alle har bedt oss om det ville være trygt for vår helse å konsumere det eller ikke? Sannheten er det spis en utgått yoghurt Det kan utgjøre mange tvil, særlig blant de som tviler på om det kan være en risiko.
Men før du svarer på spørsmålet om vi kan spise en utgått yoghurt, må vi vite forskjellen mellom Foretrukket bruk dato og utløpsdato, siden det er tydelig at de ikke er det samme selv om vi vanligvis har en tendens til å forvirre dem.
Når det gjelder den foretrukne forbruksdatoen for en mat, finner vi at det er datoen som er angitt av produsenten av anbefalt forbruk, hvor produktet ikke mister sine organoleptiske egenskaper (smak, tekstur, aroma ...). Dette betyr at etter denne datoen er det mulig at det mister noen av egenskapene, men produktet vil være egnet til forbruk. Denne datoen er etablert basert på en rekke vitenskapelige bevis og kriterier.
På dette tidspunktet, hvis vi finner en utgått yoghurt i kjøleskapet, er det ganske mulig at vi blir angrepet av spørsmålet om vi kan konsumere det trygt eller ikke. Så mange ernæringseksperter og eksperter i mikrobiologi sier, en yoghurt som bare inneholder melk kan være perfekt spiselig etter noen måneder etter utløpsdatoen, så lenge lokket forblir ordentlig forseglet og ikke har holdt seg avkjølt i mange timer.
Hvorfor? Grunnleggende fordi Over tid øker gjæringen av yoghurt økende i sin tur surheten tilstede i mediet, slik at evnen til en forurensende mikroorganisme til å vokse minker mens surheten øker. Selvfølgelig må vi huske på at ved å øke surheten er det mulig at smaken ikke liker oss så mye. derfor, Det er mulig å spise trygt en yoghurt som tar dager eller noen uker utløpt.
I alle fall, selv om det å spise en utgått yoghurt ikke utgjør en helserisiko, er det klart at vi må være oppmerksomme på utseendet: hvis det har en odde lukt og / eller smak, eller vi selv finner mold i yoghurt, er de mer enn klart at det ikke er egnet til å konsumere det. Denne artikkelen er kun publisert til informasjonsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte konsultasjonen med en ernæringsfysiolog. Vi anbefaler deg å konsultere din pålitelige ernæringsfysiolog.
