3 oppskrifter med bløtdyr til jul

den bløtdyr De er også til stede i kjøkkenet som er forberedt på disse spesielle juledagene med fisk, og skalldyr er også blant de matvarer som er mest etterspurt nå.

Mollusks som blekksprut, blekksprut, blekksprut, blækspruttefisk ... i tillegg kan de tilberedes på ulike måter, enten stekt på grillen, bakte, kokt til å følge risretter, pasta retter, salater eller stews eller sauser .

I dette innlegget presenterer vi 3 enkle og utsøkte oppskrifter, også for å forberede seg på bløtdyr.

3 utsøkte bløtdyrsoppskrifter til julemenyen

Potet gryte

den prekestoler Som navnet antyder, er små blekksprut, som vanligvis kjøpes for grilling, i denne oppskriften har vi forberedt prekestolene i en stuing. Vi kan få pulpitene friske eller frosne.

Ingredienser til 6 personer:

  • 250 gram rene prekestoler
  • 800 gram tomater uten hud, uten frø og hakket.
  • 3 grener av fersk hakket persille.
  • 2 fedd hvitløk
  • En teskje sød paprika
  • Ekstra jomfruolje
  • En klype baket svart pepper.
  • Sal.

forberedelse:

  1. Hvis vi har kjøpt friske prekestoler, må vi fryse dem slik at de er ømme. Hvis vi kjøper frosne pulpitos, vil vi tine dem tidligere før du lagde oppskrift.
  2. Vi tar en leirfat eller brett for å forberede prekestoler eller en kjele.
  3. Sett en olivenolje fondito for å varme i leirfatet og sauté persille, tomat, knuste hvitløksklær og teskje søtt paprika.
  4. Legg til prekestoler, dekk og kok i en halv time med lav varme. Fjern deretter fra varme og sesong.
  5. Vi tar til bordet pulpitosene i muddekilden til bordet, og vi serverer de varme prekestolene i individuelle plater.

Prekestolene vi kan følge med med garnering av hvit ris, kokte poteter, gyllene poteter i torg eller salat.

Blækspruttefilet med erter

den sepia Det er en bløtdyr som ligner på blekksprut, det adskiller seg ved at kroppen er oval, mens blekksprutens kropp er lengre.

Fargen på blekksprut er grå eller beige og med noen mauve refleksjoner, men fargen på blekksprut når den er i live, er kroppen gjennomsiktig og fargen på rosa toner.

den sepia gryte med erter Det er veldig rik, og blæksprutten er øm og velsmakende. Hvis vi ikke fikk blæksprutfisken, kan vi lage denne parabolen med blekksprut eller blekksprut som er liten blekksprut.

Ingredienser til 6 personer:

  • 200 gram blekksprut rengjøres og kuttes i strimler.
  • 800 gram friske erter, skallet eller frosset.
  • 2 hvitløksklær uten hele huden.
  • 250 ml. av hvitvin.
  • Vann som dekker matlagingen.
  • En klype baket svart pepper.
  • Sal.

forberedelse:

  1. I en kjele legger vi en liten tallerken med olivenolje for å varme for å brune hele hvitløk. Når de er gylne, fjerner vi dem.
  2. Deretter setter vi blæksprutestripene i kjelen, salt og pepper og sauté godt omrøring i ca 5 minutter.
  3. Legg vinen over den, oppvarm varmen og koker den slik at vinen fordamper.
  4. Tilsett vann til det dekker blekksprut og kok med moderat varme til det kokes. Når det kokes, senker vi fugoet til et minimum, dekker gryten og kok i en time.
  5. Neste vi avdekket stuen og la til erter. Vi fortsetter å lage mat med lav varme i 20 eller 30 minutter mer til erter er ømme.
  6. Når de er ømme, fjerner vi gryten fra brannen. Vi tar blekksprutfilet med ærter til bordet for å servere det varmt.

Vi kan følge denne gryten av blæksprutte og erter med garnering av potetmos, hvit ris eller kokte poteter.

Fyllet og stekt babysprutte

Blæksprutte er små squids. Denne oppskriften fra utstoppa blæksprutte Det er veldig lett å forberede og det er veldig velsmakende. Vi vil forberede den utstoppede baby blekksprut med sine tentakler og en masse brødsmuler, hvitløk og persille.

Ingredienser til 6 personer:

  • 12 baby squids rene, vi reserverer sine tentakler.
  • Ekstra jomfruolje
  • En klype nybaket sort pepper.
  • Sal.

Ingredienser for fylling:

  • Tentacles av baby blekksprut hakket fint.
  • 3 sprigs fersk hakket persille.
  • En fedd hvitløk uten hud og små biter.
  • 100 gram breadcrumbs

forberedelse:

  1. Forvarm ovnen, start grillen, i 10 minutter.
  2. Vi kutter tentaklene av baby blekksprut i små biter og legg dem i en bolle.
  3. Bland tentaklene med hakket persille, hvitløksklær, brødkrummene og danner en blanding for å fylle blekkspruten.
  4. Vi pepper blandingen og legger noen dråper jomfruolje for å krysse den. Vi lager deg med alt og vi fyller blekksprut en etter en.
  5. Når vi har alle fyllinger lukker vi blekkspruten ved å sende dem noen spisepinner slik at fyllingen ikke kommer ut mens de blir stekt i ovnen.
  6. Spred baby blekksprut på begge sider med en liten jomfruolje og legg dem på en bakkebrett også spredt med litt olivenolje.
  7. Vi setter blekkspruten til å steke dem fra tid til annen slik at de går på begge sider.
  8. Vi lagker til de er ømme. Fjern forsiktig brettet fra ovnen.
  9. Vi presenterer blekksprut i en tallerken eller brett for å ta dem til bordet og servere varmt.

Fyllet blekksprut kan ledsage dem med garnityr som vi liker mest.

Våre forslag til å følge disse blekksprutene er:

  • En salat
  • Hvit ris
  • Gulle poteter i bokser.
  • Kokte poteter.
  • Potetmos
  • Sauteed grønnsaker.

Vi håper du liker og nyter disse deilige og enkle oppskrifter som vi kan forberede på kort tid og overraske våre gjester med deres smak og presentasjon.

Bon appetitt!

Fra NatureVia ønsker vi alle våre lesere en veldig god jul! emnerChristmas Christmas Recipes

Löschen und Klettern - Feuerwehr und Bergwacht (Folge 3) | Alarm- die jungen Retter | SWR Kindernetz (Juni 2019)