Hva er den beste typen salt

Selv om det er svært kritisert fra næringsmessig synspunkt, spesielt når det brukes i overflødig (en praksis og en vane som er veldig vanlig i vårt samfunn, siden vi pleier å legge til salt til praktisk talt alle måltider), er sannheten at natrium Det er en av de mest overordnede mineralelementene i blodet og i de forskjellige ekstracellulære væskene i organismen vår, og har en ekstremt viktig rolle.

Faktisk intervenerer det i et stort antall prosesser. For eksempel hjelper det hydrering av alle våre celler, for å opprettholde balansen mellom de ulike væskene i kroppen vår og i opprettholdelsen av syrebasebalansen, blant andre.

Imidlertid må vi være spesielt oppmerksomme på hva som er konsekvensene av overdreven forbruk av salt i helse for å realisere risikoen for å legge store mengder salt daglig til mat og måltider vi spiser. Hvorfor? Veldig enkelt: De fleste matvarer gir allerede den daglige mengden natrium som kroppen vår trenger, så det er best å bringe smaken til mat, ikke å lage mat med mer salt, men å velge andre sunnere krydder, som for eksempel krydder, planter og urter.

Et annet nyttig alternativ er å oppdage hva er den beste typen salt, men før vi vil oppdage noen av sine negative effekter når vi bruker mye salt: det øker risikoen for høyt blodtrykk og hjertesykdom, metter nyrene og kan også forårsake cerebrovaskulære ulykker.

Typer salt som finnes på bordet

Vanlig bordssalt: Det er åpenbart det vanligste. Det er hovedsakelig natriumklorid, selv om fluor og jod iblant kan tilsettes. Det ekstraheres av industrielle prosesser, og det er vanlig å legge til tilsetningsstoffer og konserveringsmidler.
Uraffinerte havsalt: Det oppnås ved å fordampe sjøvann, naturlig. I tillegg til klor inneholder det vanligvis natrium, fluor, jod og andre mineraler. Til tross for disse næringsstoffene er dets høyeste innhold okkupert av natriumklorid.
Blomst av salt: er en type salt som dannes på overflaten av marine saltpanner. Det er veldig lavt i natriumklorid og i natrium, så det er hypotonisk, noe som betyr at det ikke forårsaker væskeretensjon.
Salt av Himalaya: utvalg av salt som ble kjent for noen år siden, og hvis pris noen ganger pleier å være lite tilgjengelig. Imidlertid inneholder den viktige næringsstoffer, mineraler og sporstoffer som gjør det til et passende naturlig alternativ.

Hva er den beste typen salt, fra et sunt synspunkt?

På dette punktet er det normalt at vi vurderer hvilken variasjon eller type helse som er mest hensiktsmessig ut fra et sunt og næringsmessig synspunkt.

Først og fremst må vi huske på at praktisk talt alle varianter og typer salter inneholder natriumklorid, slik at det uansett sorten alltid skal konsumeres i moderasjon.

Det anbefales derfor alltid å unngå å tilsette salt til mat og mat når det gjelder natrium, da vi finner det i mange matvarer på en naturlig måte.

Derfor, hvis du foretrekker å legge til litt salt, er det mest passende saltblomst og saltet av Himalaya. Selv i disse tilfellene anbefaler vi også at du velger andre alternativer, for eksempel krydder, urter og planter når det gjelder smak av maten.

Hvis du vil oppdage sunne alternativer til salt, anbefaler vi at du leser vår artikkel om naturlige og sunne krydder.

Bilder | Tim Murtaugh / Jessica Spengler Denne artikkelen er kun utgitt for informasjonsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte konsultasjonen med en ernæringsfysiolog. Vi anbefaler deg å konsultere din pålitelige ernæringsfysiolog.