Hvordan spise mer antioksidant mat og hvor å finne dem

den antioksidanter de er stoffer som vi finner i visse matvarer, og som har et stort utvalg av fordeler og egenskaper for organismen vår, siden de beskytter den mot virkningen av frie radikaler, som er ansvarlige for visse sykdommer og aldringsprosessen (spesielt tidlig aldring, og ikke den som kommer fra alder).

Derfor er det viktig å følge a antioksidant mat, som en måte å bekjempe den negative virkningen av frie radikaler på. Imidlertid er det ganske vanlig at når det gjelder å tenke på å følge en diett rik på antioksidanter, vet vi ikke hva mat som skal bidra til det.

Sannheten er at i de fleste tilfeller er det nok å følge et variert kosthold rikt på frisk frukt og grønnsaker. Dette er faktisk den beste måten å sikre at vi bidrar til kroppen vår en god mengde naturlige antioksidanter. Hvorfor? Veldig enkelt: grunnleggende fordi de fleste frukter, grønnsaker og inneholder antioksidanter.

Derfor er det nok å følge den grunnleggende måten å spise minst hver dag mellom 4 til 5 porsjoner frisk frukt og grønnsaker for å oppfylle den.

Matvarer som ikke kan være fraværende i din antioksidant diett

Her presenterer vi en enkel liste hvor du finner hvilke matvarer som er mer antioksidanter:

  • frukt: Røde frukter (som brombær, blåbær og bringebær), sitrusfrukter (som appelsiner, sitroner og klementiner), samt druer, jordbær og avokado.
  • Grønnsaker og grønnsaker: Tomater er spesielt rik på lycopen, mens hvitløk gir allicin, og kål gir en interessant mengde flavonoider. Også, brokkoli og artisjokker kan ikke være fraværende.
  • te: Det er en drink veldig rik på katekiner og polyfenoler, som virker som antioksidanter. Understreker spesielt grønn te og hvit te.
  • Mørk sjokolade:så lenge det har en mengde kakao på minst 70%, er det en sunn mat spesielt rik på flavonoider og polyfenoler.
  • vin: Inneholder tanniner, et stoff som hjelper til å rense arterier. Å være en alkoholholdig drikk bør selvfølgelig alltid være full i moderasjon, og er ikke en anbefalt drikke for personer med leverproblemer, eller som har kontraindisert alkoholforbruk.

I tillegg er det andre matvarer - eller drikkevarer - som også gir interessante fordeler, slik at deres vanlige forbruk vil bidra til å fullføre kvaliteter som tilbys av antioxidant dietten:

  • Blå fisk: De er spesielt rike på sunne Omega 3 fettsyrer. De legger vekt på laks, sardiner og tunfisk.
  • Tørket frukt: De er matholdige med sunne fettstoffer, og bidrar til å ta vare på vår kardiovaskulære helse, vitaminer og mineraler. I tillegg gir de fiber. Spesielt bemerkelsesverdig er valnøtter, mandler, pistasjenøtter og hasselnøtter.
  • Ekstra jomfruolje:Det bør ikke mangle i vårt daglige kosthold, takket være sin rikdom i sunne fettstoffer, vitamin E og en antioksidant kjent som hydroksytyrosol, som bidrar til å forhindre utbruddet av kroniske sykdommer.

Grunnleggende tips for å spise mer antioksidanter

I tillegg til å ikke glemme antioxidantmatene som vi bør inkludere i kostholdet vårt, er det også viktig å følge noen anbefalinger og grunnleggende ernæringsretningslinjer:

  • Eliminer behandlet mat.
  • Unngå matvarer rik på trans- og hydrogenerte fettstoffer.
  • Velg å konsumere frisk frukt, i tillegg til grønnsaker.
  • Unngå å bruke oljen som du bruker til steking, da den blir oppvarmet, dekomponerer den og når det kjøles, genereres det et kreftfremkallende stoff.
  • Velg å lage mat som er grillet, dampet eller bakt.
  • Unngå grilling, siden vi i røyk av denne form for matlaging finner vi derivatene av benzapyrene, som overgår til kjøttet og er kreftfremkallende.

I tillegg til næringsrådene som er angitt i denne notatet, er det viktig å forsøke å opprettholde en sunn livsstil. Du bør ikke gå glipp av, for eksempel den vanlige treningen i 40-60 minutter, minst 3 ganger i uken. Blant den mest passende treningen kan du velge den du liker best, så lenge du kombinerer aerob trening (kjører, går, sykler, svømmer ...) med anaerob trening (bodybuilding).

Bilder av Istockphoto. Denne artikkelen er kun publisert til informasjonsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte konsultasjonen med en ernæringsfysiolog. Vi anbefaler deg å konsultere din pålitelige ernæringsfysiolog. emnermat

5 fete matvarer du bør spise (April 2020)