Vitamin E
den Vitamin E, også kalt tokoferol, er et fettløselige vitamin (det vil si løselig i fettstoffer) og utgjør i seg selv en blanding av flere tokoferoler som er svært utbredt i produkter av vegetabilsk og animalsk opprinnelse, hvorav det viktigste er alfa-tokoferol.
Det er viktig å merke seg at dette vitamin Det har et stort antall effekter, spesielt for sin antioksidantkraft, så det virker som en beskytter av visse elementer som er nødvendige for at kroppens celler skal fungere riktig, og bekjemper oksidasjonen.
Det er i stand til å opptre på nivået av røde blodlegemer, og forhindrer både ødeleggelsen (kalt hemolyse) og dens overdreven skjøthet, på nivået av forskjellige enzymer og til og med blodplater, som forhindrer overdreven aggregering, noe som kan medføre risiko for trombose .
Som det har blitt notert gjennom ulike vitenskapelige studier, har E-vitamin i høye doser en interessant handling på kolesterol, siden det øker den såkalte godt kolesterol og senker dårlig kolesterol.
Hva er de daglige behovene til vitamin E?
Behovene til Vitamin E daglig er inkludert mellom 3 og 15 milligram, selv om det bør tas hensyn til at et normalt diett i stor grad tilfredsstiller disse mengdene.
Disse behovene øker til totalt 15 milligram kan hos gravide kvinner eller ammende mødre.
I tillegg er disse behovene også høyere når vi opprettholder en diett rikere i flerumettede fettstoffer (av vegetabilsk opprinnelse), siden vitamin E har en beskyttende rolle mot oksydasjonen av disse bestemte fettene.
I hvilken mat kan vi finne vitamin E?
Som vi antydet i begynnelsen av denne artikkelen, er vitamin E generelt svært rikelig i matvarer, både planter av plante og av animalsk opprinnelse.
Ja, matens rikeste i vitamin E er vegetabilske oljer, i kornets egne bakterier, og i noe svakere mengder i melk, kjøtt, smør, lever, egg og noen grønnsaker som spinat, purre eller asparges.
Hvis du vil vite hvilken mat du kan finne en større mengde av dette vitamin, anbefaler vi deg å lese notatet vårt på Mat rik på vitamin E. Denne artikkelen er kun publisert til informasjonsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte konsultasjonen med en ernæringsfysiolog. Vi anbefaler deg å konsultere din pålitelige ernæringsfysiolog. emnervitaminer
