Hvordan lage en vegansk nougat av mandler og kokosnøtt

Nå som julen kommer, og faktisk er det veldig lite å begynne å nyte de første dagene i denne magiske og populære fest, er det ganske sannsynlig at vi allerede vil begynne å spørre om deilige oppskrifter av retter og desserter med som overrasker våre gjester i løpet av disse vakre dagene. Hvis du for eksempel er lidenskapelig om søtt, er det ingen tvil om at julen skiller seg ut nettopp på grunn av det svært interessante og deilige mangfoldet av Desserter og typiske søtsaker som vi kan nyte i løpet av denne tiden.

Nougats, marsipan, Cádiz brød, sukkerte mandler ... og vi bør ikke glemme den populære Roscón de Reyes, som tradisjonelt nytes og deles om natten og den tre kongedagen.

I det spesielle tilfellet av nougat står vi overfor en dessert som er typisk som tradisjonell, bestående av en søt deig som oppnås ved tilberedning av honning som de er innlemmet i mandler, spesielt skrelt og ristet, kan også inneholde egghvite for å emulgere. Opprinnelsen er trolig funnet på den arabiske halvøy, da araberne opprinnelig bragte denne desserten til Middelhavskysten (Spania og Italia). Den klassiske spanske versjonen av nougat går imidlertid tilbake til det 15. århundre i provinsen Alicante.

I dag ønsker vi å foreslå en deilig oppskrift for å lære å lage en fantastisk vegan nougat med mandler og kokosnøtt, ideelt for de som følger en vegansk diett og ikke ønsker å forbruke typisk nougat som er laget med en dyrebestanddel (som for eksempel er det eggehvite).

Oppskrift av mandel nougat og vegansk kokosnøtt

Vi står overfor en oppskrift som ikke bare er deilig, men veldig lett å lage og utarbeide, med ingredienser til 4 personer. For å gi den form, anbefaler vi at du velger silikonform, siden de er mye enklere å unmold.

Ingredienser du trenger:

250 gr. av mandler (rå)
40 gr. av nøtter (knust)
20 gr. av kokosnøtter
450 ml. av agave sirup
Olivenolje

Tilberedning av vegansk nougat av mandler og kokosnøtt:

Først legger du en panne med olivenolje og rist de rå mandler i den til de brune litt, beveger dem kontinuerlig for å unngå å brenne. Deretter fjerner du dem og la dem kjøle seg.

I en annen panne legges agave sirupen over middels varme i 5 minutter, til du merker at boblene begynner å dukke opp og sirupen er redusert.

Mens agavesirupen er redusert, slip de ristede mandlene, men ikke overdrevet, slik at noen større stykker forblir. Reserve og knuse på mutter.

Legg nå nøtter og mandler knust i sirupen og rør godt til blandingen er godt dekket av sirupen.

Hell deretter pastaen i formen før den avkjøles, og la litt tykkelse. Legg kokosspånene på toppen. La det avkjøles for å fjerne dem forsiktig. Klar!.

Merk: I stedet for å bruke lange mugg kan du også lage baller akkurat når nougatdeigen er kald. I så fall må du legge kokoschipsen bare på slutten, når du allerede har formet dem og lagt dem til stedet der du skal tjene dem. emnerChristmas Christmas Recipes Vegan Oppskrifter Vegan