Blekksprut i amerikansk saus: Lett oppskrift lett å lage

Det er ingen tvil om at et appetittvekkende og virkelig velsmakende alternativ å nyte akkar er å lage dem med saus, enten med den tradisjonelle og klassiske amerikanske sausen, med hvitvin eller bare kokt i blekk (i så fall blir sausen ganske svart).

Ved denne anledningen, nettopp, vil vi lære å gjøre utsøkt blekksprut i amerikansk saus, en enkel og enormt tradisjonell oppskrift, som er laget med en ideell saus til både fisk og sjømat.

Sannheten er det Det er en utrolig velsmakende tallerken, som gir muligheten til å nyte noen ømmefiskere, i hvilket tilfelle den amerikanske sausen gir den en større smak. Vokner du å forberede dem?

Oppskrift av calamari i amerikansk saus

ingredienser:

1 kg. av blekksprut
1 1/2 kg kan av knuste tomater
4 fedd hvitløk
1 løk
1 rød pepper
150 ml. av konjakk
150 ml. av hvitvin
1 tips av chili pepper
Ekstra jomfruolje
salt

Hvordan blir kyllinger laget i saus?

Først av alt, la oss begynne å forberede blekkspruten. For dette fortsetter vi å rengjøre og kutte dem. Da plasserer vi dem i en kolander og la dem renne veldig bra. Klipp dem i stykker.
Skrell løk, kutt det i stykker og gni det så godt. Gjør det samme med hvitløk.
Deretter vaskes den røde peppebrønnen og kutt den i små firkanter. Plasser løk, hvitløk og rød pepper i en panne med olje og legg dem til pojar.
Når pokefilet har tilsatt blekksprut, hell kokainen over det, gjør det samme med vinen, og la alkoholen av begge drikker fordampe.
Legg den knuste tomatsausen, chili-spissen og saltet.
Senk varmen (myk brann), og lag i 20 til 25 minutter, til brøndene er ømme. Det er ideelt at sausen har fortykket og redusert.
Ferdig! Etter denne tiden vil blekksprut i saus være klar.

Hva er amerikansk saus?

Det er en saus av fransk opprinnelse (kjent i dette landet med navnetWillow à l'Américaine) som er laget av en deilig sjømatfumet, som er flavored med tomater, løk, hvitløk, konjakk og hvitvin.

Og sannsynligvis lurer du på ... og hva er en fumet? Den består i utgangspunktet av en slags grunnbuljong som er laget i begynnelsen av et preparat; det er, det er en slags første skritt, så å si. I dette tilfellet er det et fond utelukkende basert på sjømat.