Italiensk basilikolje: oppskrift fra Toscana

den aromatiske oljer De er virkelig deilige alternativer som gjør at vi kan nyte utsøkte og herlige retter på en enkel og enkel måte, da de er ideelle for å legge til meget varierte oppskrifter som gir en unik aroma og smak.

Et godt eksempel er basilikumolje, et nyttig alternativ som Selskapet til perfeksjon pasta retter, derfor kommer den direkte fra Toscana, og blir dermed en typisk italiensk oppskrift. Men ikke bare er det ideelt for pasta, da det også kombinerer veldig bra for krydder kjøtt og fisk.

Det finnes to lignende alternativer som vi også finner i italiensk gastronomi, men med store forskjeller. Den første, og faktisk den mest kjente, er den tradisjonelle pesto, som er preget av en grønn saus som er laget med ferske basilikumblader, persille, pecorino eller parmesanost, hvitløksklær og pinjekjerner.

Et annet alternativ er den typiske basilisesaus, at vi noen ganger har utarbeidet med blader av fersk basilikum, ekstra jomfruolje, malt svartpepper og gresk yoghurt.

Toskanske basilikumolje oppskrift

Som du vil se, utarbeidelsen av denne fantastiske Toskansk basilikum olje Det er ekstremt enkelt og enkelt. Så mye at i løpet av få minutter har du det klart. Du tar omtrent 15 minutter å forberede det, og for å fullføre det omtrent 10 minutter mer.

ingredienser:

  • 200 gr. av friske basilikumblader
  • 10 nøtter
  • 2 fedd hvitløk
  • 2 ss pinjekjerner
  • 130 ml. av ekstra jomfruolje
  • 5 ss pecorino ost
  • Svart pepper
  • salt

Fremstilling av basilikumolje:

  1. Først av alt skal vi vaske basilikumbladene, drenere dem og tørke dem godt ved hjelp av et absorberende papir.
  2. Skrell hvitløkskreftene og hakk dem veldig fint. Hakk basilikumbladene for fint.
  3. Sett nøtter og pinjekjerner på et trebrett for å kutte og hogge dem like godt.
  4. Sett alle ingrediensene (basilikum, hvitløk, nøtter og pinjekjerner) i blenderglasset og visp det alt godt, mens du legger til - litt etter litt - den ekstra jomfruoliven.
  5. Rist osten og legg den til den forrige blandingen.
  6. For å avslutte, salt og pepper å smake og slå igjen slik at osten er integrert med sausen.
  7. Gå tilbake for å røre godt, og smart! Du kan nyte det nå

Hvordan nyte basilikumolje:

Som vi fortalte deg i begynnelsen, Denne oljen kombinerer perfekt med pasta retter til de som åpenbart ikke har lagt til noen type saus, da det bringer smaken og en fantastisk aroma, ren og unik.

På den annen side er det også nyttig å pynte opp retter med kjøtt eller fisk, eller til og med deilig krydder litt frisk salat (for eksempel en salat med friske tomater med mozzarellaost).

150 Italienske Sætninger For Begyndere (August 2019)