Hva er frie radikaler
Visste du at hver celle i kroppen din lider av 10.000 effekter av frie radikaler hver dag? Organismens motangrep, blir et ekte slag. Hver dag angriper de hele kroppen DNA, proteiner, karbohydrater og fett, og forårsaker potensielt alvorlig skade hvis vi ikke stopper dem. Men hva er de? Frie radikaler er atomer eller atomergrupper, som i deres sammensetning har en elektron som ikke er rigget, og det er i evnen til å kompisere, derfor er de så ustabile og reaktive.
Sannheten er at for å etablere balansen, forsøker atomet å fange et elektron fra et annet atom, slik at atomet som mister det også blir et annet fri radikal. Resultatet? En kjedereaksjon blir generert, hvilken skader cellene, det produserer sykdommer og vi blir gamle. Forklare det enklere, kan vi si at de er svært reaktive kjemiske stoffer eller molekyler som introduserer oksygen i cellene, og produserer oksidasjonen.
Frie radikaler frigjøres når maten vi bruker gjennom kostholdet, metaboliseres for produksjon av energi i cellene. Men disse kan også komme fra miljøet: miljøforurensning, tobakkrøyk, stråling fra solens ultrafiolette stråler, røyk produsert av utstødning av biler ...
Dannelsen av frie radikaler
Kroppen produserer frie radikaler for å bekjempe den negative virkningen av virus og bakterier. Det vil si at vi har en forsvarsmekanisme skapt av vår egen kropp. For deres handling blir imidlertid ikke skadelig for helsen vår, og i en reell "fare" er det nødvendig å være kontrollert av antioksidantbeskyttelse.
I denne forstand, Antioksidanter er stoffer som frigjør elektroner i blodet vårt, som er fanget av frie radikaler, og derved blir stabile molekyler.
For å forhindre at frie radikaler stjeler elektroner fra våre celler, og dermed blir en reell fare for vår helse, Det er veldig viktig å følge en diett rik på antioksidant mat. For dette er det nok å følge et sunt og balansert kosthold, rik på naturlig og fersk mat, som frukt og grønnsaker, hele korn, nøtter, fisk, hvitt kjøtt og grønn te.
