Stripe: fordeler og egenskaper

Selv om stripe Det er en så populær fisk som det er kjent (spesielt for sin nysgjerrige form og utseende), sannheten er at det ikke betyr at det er en veldig konsumert mat. Det er kjent av navnene på felles linje eller rosa munn stripe.

Den tilhører Ráyidos familie, bevarer temperert og kaldt hav, og det er mulig å finne det spesielt i Atlanterhavet og Middelhavet, som bor på dypet på 100 meter om vinteren, mens om sommeren er det mulig å se dem på bare 2 meter av dybde.

Respekt nettopp til sin nysgjerrige form, som gjør det så kjent, har en flat kropp og trekantede brystfinner, med en lys grå farge.

Næringsegenskapene til strålen

den stripe Det er en hvit fisk, slik at vi har en fisk som vi kan kalle mager, noe som betyr at den har svært lite fettinnhold: 100 gram stråler bidrar kun 0,9 gram fett og 79 kalorier.

Det er ekstremt rik på proteiner med høy biologisk verdi, slik at de inkluderer alle essensielle aminosyrer, noe som gjør det til en veldig interessant fisk fra næringsmessig synspunkt.

Når det gjelder vitaminer, skiller vitamininnholdet i B-komplekset (som B2, B3, B6 og B12) og vitamin A, så vel som mineraler (som jern, magnesium, kalium og natrium) seg ut.

Fordeler med stripen

Fra det første øyeblikket kan vi markere at strålen er en magert eller myk fisk, slik at dens fettinnhold er veldig lavt i forhold til andre fisk. Dette betyr også at deres bidrag i kalorier er like lavt.

Nettopp på grunn av lavt fettinnhold og kaloriinnhold, er det en ideell fisk med lavt kaloriinnhold og fett. I tillegg kan det også være interessant for mange mødre og dads som vil inkludere det fra tid til annen i barnets diett, takket være næringsinnsats og mild smak.

Med hensyn til de ulike fordelene som deres vitaminer gir, kan vi markere:

Vitamin A: Bidrar til vekst, vedlikehold og reparasjon av hud, vev og slimhinner. Grunnleggende for helsen til visjonen, favoriserer motstanden mot infeksjonene.
Vitamin B2: intervenerer i transformasjon av mat til energi, forbedrer visjonens helse og deltar i reproduksjon og vekst. I tillegg griper den inn i regenerering av vev.
Vitamin B3: deltar i bruken av energien i karbohydrater, proteiner og fettstoffer. Det er viktig i syntese av glykogen og i produksjon av kjønnshormoner.
Vitamin B6: essensielt i syntese av fett, proteiner og karbohydrater. Det deltar i dannelsen av hormoner, blodceller og røde blodlegemer.
Vitamin B12: hjelper i modningen av røde blodlegemer, samt i funksjonene av nevroner.

Vi kan ikke glemme enten dets mineralinnhold, for eksempel:

Jern: nødvendig for dannelse av hemoglobin, hjelper til forebygging av anemi (spesielt jernmangelanemi, så det er nyttig å inkludere det i kosten når det allerede er tilstede).
Fosfor: nyttig hos studenter, den er tilstede i tenner og bein. I tillegg deltar det i prosessene for å skaffe energi.
Magnesium: forbedrer kroppens motstand mot infeksjoner ved å forbedre immuniteten. Det er viktig for funksjonene til nerver og muskler.
Kalium: nødvendig for riktig aktivitet i det nervøse og muskulære systemet, og går i mellom i balansen i og utenfor cellen.

Bilder | Eljay / Thomas-Harris Denne artikkelen er kun utgitt for informasjonsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte konsultasjonen med en ernæringsfysiolog. Vi anbefaler deg å konsultere din pålitelige ernæringsfysiolog. emnerFiskemat