Rúcula: egenskaper og fordeler

den arugula er en plante som tilhører familien av Brassicaceae, som vokser i stor del av Europa i naturen, og preges av sin slående, intense grønne farge.

I tillegg til fargen står det ut for å være en liten plante. Egenskaper er bladene, langstrakte og serrated som enkelt skiller den fra andre kulinariske planter.

Dens smak, noen ganger krydret (blir av sennepfamilien), gjør den til en plante som på kjøkkenet er ekstremt brukt til fremstilling av deilige oppskrifter, spesielt i Italia, der det pleier å bli mye brukt til fremstilling av salater med tomat og mozzarella.

Hvis du vil plante det hjemme for å nyte det lettere, bare plant det i blomsterkasser og potter og gi det en gang i uka. Du vil se hvor raskt det vokser raskt.

Fordeler med arugula

På kjøkkenet, den raketten går, som gir en annen smak til oppskriftene som følger med, spesielt i deilige, friske salater basert på tomater og andre grønnsaker (som selleri).

Nøyaktig i bladene finner vi det meste av egenskaper av arugula, Being rik på karotener og i sin tur bidrar forbindelser som zeaxanthin (et gulaktig pigment som beskytter den menneskelige netthinnen fra ultrafiolett stråling) og lutein (gulaktig pigment med antioksidant effekt, som tar vare på den ytre delen av netthinnen).

Av den grunn arugula er en ideell mat for å styrke øynene, så vel som for forhindre grå stær. Det er egentlig en ideell plante for ta vare på helsen til både øynene og øynene.

også, dets antioksidantinnhold gjør det til en interessant plante i forebygging av kreft, spesielt i tykktarmskreft forebyggingTakk til indoler den inneholder

gir kalsium, som også hjelper i beskyttelse og vekst av bein.

Ernæringsmessige fordeler med arugula

kalorier

25 kcal.

protein

2,95 g.

karbohydrater

0,15 g.

Totalt fett

0,15 g.

fiber

1,55 g.

vitaminer

mineraler

Vitamin A

3.500 IE.

natrium

0,16 mg.

Vitamin C

2,3 mg.

kalium

190 mg.

andre

kalsium

165 mg.

betakaroten

215 mcg

magnesium

15 mg.

Lutein / Zeaxanthin

535 mcg

jern

1,65 mg.

Bilder | JustyCinMD / SanFranAnnie Denne artikkelen er kun utgitt for informasjonsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte konsultasjonen med en ernæringsfysiolog. Vi anbefaler deg å konsultere din pålitelige ernæringsfysiolog.

Bruksområder og fordeler med løvetann (Mars 2024)