Stevia: fordeler og egenskaper

Det er ingen tvil om at stevia som et naturlig søtningsmiddel Det er nettopp et utmerket søtningsmiddel av naturlig opprinnelse, spesielt egnet for personer med diabetes, som vi allerede har oppdaget i vårt notat dedikert til sunne naturlige søtningsmidler.

den stevia (vitenskapelig kjent ved navnet på stevia rebaudiana) er en plante hjemmehørende i Paraguay, kjent av de gamle indianere med navnet "Ka'a he'e", som betyr "søt gress"; navnet som forresten er bare et eksempel på sin gode sødmakt.

Fordeler med stevia eller stevia

den stevia Det er en plante spesielt rik på stevioside, en naturlig sammensatt som bidrar mest av dets søtende dyder. Bare ta et enkelt eksempel: bladene er 30 ganger søtere enn sukker.

Fra næringsmessig synspunkt er stevia spesielt rik på mineraler (jern, mangan, sink, kalsium, kalium og kobolt) og vitaminer (vitamin A og C), samt proteiner.

En av sine mest interessante fordeler er nettopp relatert til dens søttende dyder (høyere enn sukker), men utøver likevel en hypoglykemisk effekt, som direkte stimulerer cellene i bukspyttkjertelen til å generere mer insulin, som ikke påvirker blodsukkernivået.

Egenskaper av stevia, for å oppsummere

Det gir også følgende egenskaper:

Overvekt og fedmebidrar til å redusere kaloriinntaket, er mer søtdannende enn sukker, men inneholder mindre kaloriekraft.
irritasjonen: Det ideelle forbruket er fremfor alt i høst og vinter, takket være det faktum at det bidrar til forebygging av forkjølelse og influensa. Det er nyttig i sin tur når det gjelder å lindre ondt i halsen.
diuretika: lett vanndrivende effekt, bidrar til å forhindre væskeretensjon og eliminere giftstoffer fra kroppen vår.
Spesielt rik på antioksidanter: antioksidant fordeler, ideell for å hindre de negative konsekvensene av frie radikaler i kroppen vår.

Næringsverdier av stevia

kalorier		5 kcal.
protein		5 g.
karbohydrater		0,5 g.
smørefett		0 g.
fiber		0 g.

Kontraindikasjoner av stevia

Forsiktighet anbefales til bruk av stevia hos gravide kvinner.
Hos barn er det best å konsultere barnelege da fordelene med stevia mot overvekt og diabetes kan anbefale sukkersituasjonen ved dette naturlige søtningsmiddelet.

Bivirkninger av stevia

Det er ingen alvorlige sekundære negative effekter bekreftet til nå knyttet til normalt forbruk. FDA (USAs nærings- og næringsmiddelkontor) har faktisk bekreftet sin ikke-toksisitet.

I høye doser, som noe søtningsmiddel, kan det forårsake mageforstyrrelser.

Hvor kan man kjøpe stevia?

Selv om det for noen år siden var sikkert vanskelig å finne det, er det nå mulig å finne Stevia 100% naturlig i herbalists, herbodietética butikker og selv i enkelte supermarkeder.

Det selges i poser eller bokser for å lette bruken av det, og selv om prisen kan være litt høyere enn vanlig sukker, må vi huske på at varigheten er lengre, siden det er bare å klype en viss mat eller drikke, av stevia.

Bilde | hardworkinghippy Denne artikkelen er kun utgitt for informasjonsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte konsultasjonen med en ernæringsfysiolog. Vi anbefaler deg å konsultere din pålitelige ernæringsfysiolog.