Rismelk: fordeler, egenskaper og oppskrift
den rismelk kan bli et utmerket alternativ, sunn og sunn fra næringsmessig synspunkt, for alle de som ikke kan spise meieriprodukter og derivater med laktose, da det er en naturlig vegetabilsk drikk som ikke gir allergi eller intoleranser, da det ikke inneholder laktose eller gluten.
Som du vet, er det for tiden mulig å finne i markedet et ekstremt interessant mangfold av grønnsaksmelkspesielt utarbeidet for de menneskene som heller ikke liker melkemelk, eller lider av den ovenfor nevnte laktoseintoleransen.
Fremhever noen av de mest konsumerte vegetabilske melkene, for tiden kan vi velge soya melk eller mandelmelk. Selv om det også er mulig å utføre dem enkelt hjemme, som det er tilfellet med den såkalte sesammelk eller nyheten solsikkemelk.
Hva er rismelk og hvordan får du rismelk?
Som eget navn vil indikere (selv om det er sant, forresten at det ikke er hensiktsmessig å nevne det melk, siden i virkeligheten den mest korrekte denominasjonen ville være ris drikkeeller bare vegetabilsk drikke av ris), står vi overfor a Drikke av vegetabilsk opprinnelse hentet fra gjæringen og etterfølgende flytende riskorn.
Det vil si, rismelk er hentet fra gjæring av friske riskorn, som tidligere er malt og kokt. For forberedelsen er det nødvendig å male og knuse riskornene, koking dem og til slutt å væske dem.
La oss si at måten å utarbeide ville være den samme som når en oppskrift med ris er laget, med den forskjellen at før matlagingen må den males og knuses godt.
Fordeler med rismelk
Ideell for mennesker med laktoseintoleranse, gluten og soya
Siden den ikke inneholder gluten eller laktose, er rismelkdrinken et sunt og tilstrekkelig alternativ til å erstatte dyremelk med høyt laktoseinnhold, som for eksempel med kumelk.
Siden det er en drink som åpenbart inneholder ikke laktoseDet er ideelt ikke bare for laktoseintolerant, men også for de som er allergiske mot melk.
Og hva skjer når man i tillegg til å være laktoseintolerant kan være intolerant mot soya? Hvilken vegetabilsk drink å velge? I dette tilfellet blir mandelmælk også et utmerket alternativ, siden det ikke er utarbeidet - åpenbart - fra korn eller soyabønner.
En veldig energisk drink
Takk for det høyeste innholdet av karbohydrater, næringsstoffer som gjør det til en svært energisk drink.
Hjelper med å forbedre tarmtransittrasjon
På grunn av gjæringen av risen er stivelsen brutt, slik at den gir interessante fordeler når det gjelder å forbedre tarmtransittrasjonen.
Vi må huske på at kalsiuminnholdet ikke er veldig høyt, så vi bør ikke forsømme forbruket av kalsiumrike matvarer for å opprettholde et korrekt bidrag.
Interessante fordøyelseskvaliteter
Drikken av ris i en veldig fordøyelig drikk, og blir dermed et meget interessant alternativ for å gi proteiner og sukkerarmer enkelt å aksimilere.
Faktisk er det lett å fordøye og ikke forårsake tyngde i magen, det er veldig egnet for personer som lider av en hvilken som helst patologi, lidelse eller fordøyelsessykdom, som gastroenteritt, gastritt, halsbrann eller oppkast.
Det er også interessant i tilfelle irritabel tarmsyndrom, Crohns sykdom eller inflammatorisk tarmsykdom.
Veldig lett drikke
Du kan ikke si, som det er åpenbart, at risdrinken er tynn, men det er sant det hjelp i vekttap dietter fordi det er en veldig lett drikkevare, som skiller seg ut nøyaktig for sitt lave innhold og bidrag i kalorier.
Derfor er det et utmerket naturlig alternativ for frokost, lunsj eller middag. Ja, Det er viktig å velge bare for naturlige risdrikker som ikke er søtet. Det vil si at de ikke inneholder sukker eller noe annet søtningsmiddel eller ingrediens.
I tillegg må vi huske på at det er en drink med en høy glykemisk indeks, slik at forbruket hos personer som følger en diettmetting skal være moderat og aldri overdreven.
Rik på naturlige antioksidanter og egnet for hjertet
Hvis du velger risdrink laget av brun risDu vil nyte en drink med høyt innhold av B-vitaminer og umettede fettstoffer, i tillegg til magnesium, jern, kobber, mangan og selen.
Tilstedeværelsen av mange av disse naturlige antioksidanter gjør det til et utmerket naturlig alternativ for å ta vare på vårt hjerte, våre forsvar og hjelper oss også til å forebygge kreft.
Noen ernæringsmessige problemer å vurdere med rismelk
Til tross for å være en av de mest populære, sunne, deilige og lette grønnsaksdrikkene, må vi huske på det inneholder mindre protein og kalsium enn kumelk.
Derfor, hvis vi velger rismelk som en erstatning for kumelk Det er veldig viktig å velge berikede risdrikker, hovedsakelig med kalsium og vitamin D.
Eller, komplementere det daglige inntaket av disse essensielle næringsstoffene fra andre matvarer.
Hvordan lage rismelk hjemme: enkel oppskrift
Som du kan se er prepareringen av rismelk ekstremt enkel og enkel. Nedenfor forklarer vi hvilke ingredienser du trenger og hvilke trinn som skal følges for deres forberedelse hjemme.
Ingredienser for rismelk:
- 1 kopp ris
- 10 kopper vann
- 1 klype fint havsalt
Fremgangsmåte for å lage rismelk:
- Vask først risen.
- Tuéstalo til minimum ild, til den er forgylt.
- Rør godt med en treskje (for å unngå å stikke).
- Legg til vannet i gryten.
- Kok i 2 timer over lav varme (med gryten dekket).
- Etter tilberedningstiden, filtrer og søt etter ønske.
Det beste? Velger hele rismelk
Med tanke på de ernæringsmessige egenskapene som alltid vil gi oss mat i sin integrerte versjon, være mye mer komplett og mye mer rik på fiber, er det ingen tvil om at Det er best å alltid velge helkornet risdrink.
Det er imidlertid sant at i markedet er det ekstremt vanskelig å finne merker som tilbyr risdrikker laget av brun ris. Derfor er anbefalingen åpenbar: Prøv alltid å gjøre det selv hjemme, og velg det for hele korn av ris.
Kontraindikasjoner av risdrikk
Selv om rismelk er en naturlig drikk med mange fordeler, er det en rekke kontraindikasjoner som vi må huske på før du bruker det:
- Lavt næringsinnhold:Til tross for å være en drink som gir interessante mengder i noen vitaminer og mineraler, utviser det lave innholdet av proteiner, kalsium og vitaminer i gruppe B. Derfor er det beste alternativet å dekke dette inntaket med andre matvarer eller med berikede risdrikker. . For eksempel gir et glass kumelk melk ca 8 gram protein, men rismelk gir kun 2 gram.
- diabetes:Risdrikken er ikke egnet for diabetespersoner, særlig på grunn av sin høye glykemiske indeks for å være rik på stivelse.
- Ikke egnet for babyer og små barn:I øyeblikket står vi overfor den oppvarmede debatten mellom forholdet mellom arsen og ris. Det er kjent at risdrink kan inneholde lave mengder arsen som ikke vil være skadelig hos voksne når forbruket ikke er overdrevet. Men nettopp av denne grunn er det ikke anbefalt å bruke det til spedbarn eller småbarn, selv når forbruket er lavt.
