Oppskrifter med tempeh

Enten du følger vegetarisk eller vegansk kosthold, som om du bare elsker sunn mat og følg et sunt og naturlig kosthold (og hvis ikke, anbefaler jeg deg å ta det som din helse og din egen kropp vil takke deg) Det er ingen tvil om viktigheten av å velge mat som er rik på aminosyrer, vitaminer, mineraler og andre essensielle næringsstoffer.

Et eksempel er tempeh, en deilig mat som er resultatet av kontrollert gjæring ved å lage soyabønner med en Rhizopus sopp. Det er opprinnelig fra Indonesia, der det vanligvis forbrukes i mange århundrer.

Sannheten er at det er en mat som i tillegg til å være allsidig i kjøkkenet, er ekstremt fordelaktig ut fra et ernæringsmessig synspunkt. For eksempel er det veldig rik på proteiner og gir også alle essensielle aminosyrer, noe som gjør det til et ideelt alternativ til matvarer av animalsk opprinnelse. Faktisk, 100 gram tempeh bidrar til 40% av proteinene vi trenger hver dag.

Hvis du allerede har prøvd tempeh og du elsker det, eller hvis du selv ønsker å oppmuntre det til å smake det og gjøre det hjemme, her er noen forslag deilige oppskrifter med tempeh.

Tempeh Tempura

Hva trenger du?

  • 1 pakke med tempeh (røkt)
  • Olivenolje
  • 1 kopp hvitt mel
  • Vann med gass (kald)
  • Friske, aromatiske urter
  • 1 klype salt

Fremstilling av tempeh tempura

  1. Bland i en bolle melet, de friske aromatiske urter du liker og saltet.
  2. Tilsett kaldt vann med gass litt etter litt, bland inntil blandingen blir tykk, men flytende konsistens.
  3. Reserve i kjøleskapet i 45 minutter.
  4. Klipp deretter røkt tempeh i strimler.
  5. Sett olivenolje i en panne.
  6. Tilbring tempeh for pastaen som vi har gjort før og brun i pannen på begge sider.

Stew of tempeh

Hva trenger du?

  • 250 gr. av tempeh (en blokk)
  • 450 gr. av sopp
  • 4 gulrøtter
  • 8 blader av salat
  • Modena balsamico eddik krem
  • Soyasaus
  • Friske, aromatiske urter

Tilberedning av tempeh gryte

  1. I en panne satt litt olivenolje på brannen.
  2. Mens du vasker soppene, kutte dem i stykker.
  3. Når oljen er varm, legg til sopp og sett over middels varme, til den er gyldenbrun.
  4. Mens soppene kutter tempeh i skiver.
  5. I en annen stekepanne går tempeh til grillen. Legg litt soyasaus og la den aromatisere.
  6. Vask salatene, tøm dem. Gjør det samme med gulrøtter, men så skrell dem og kutte dem.
  7. Sett salatene på tallerkenen, legg til sopp, tempeh og gulrøtter.
  8. Endelig krydret med litt modena balsamico eddikkrem.

Tempeh sauteed med grønnsaker

Hva trenger du?

  • 250 gr. av tempeh (en blokk)
  • Grønn asparges
  • brokkoli
  • gulrøtter
  • Soyasaus
  • Olivenolje

Tilberedning av sautéed tempeh med grønnsaker

  1. Vask den grønne asparges, og skjær dem.
  2. I en panne legger du til litt olje og sauté, tempehen kuttes i stykker.
  3. Når tempeh er gyllen, legg til asparges og brokkoli.
  4. I mellomtiden vasker gulrøtter og skreller dem.
  5. Når asparges og brokkoli er ferdig, legg gulrot, og legg til et sprut av soyasaus.

Bilder | SaraJane / Laurel F EmnerVegan Vegan Oppskrifter

Swedish House Mafia - Miami 2 Ibiza ft. Tinie Tempah (April 2021)