Quinoa og Chia, to ideelle frø for maten
Både chia som quinoaer to legendariske frø hver i opprinnelseslandet har begynt i noen år, kan vi si svært få, å innlemme mer og mer inn i maten i vårt land, så vel som dietten til mange boliger. De er to frø fulle av fordeler og ernæringsmessige egenskaper for organismen vår og som vi kan lage et lite hull for å variere mellom våre ris- og pastaretter.
Disse to frøene i tillegg til å variere våre oppskrifter gir oss mange proteiner og blir et godt alternativ for å konsumere protein som vi kan redusere forbruket av rødt kjøtt. Vi vet allerede at et høyt forbruk av disse kjøttene ikke er sunt eller tilrådelig. 
Nedenfor gir vi næringsinformasjon om begge frøene, fordelene deres samt landene som produserer og konsumerer disse frøene.
Fordeler og næringsegenskaper av Quinoa frø
Frøene av quinoa De er innfødte i Andesene, hvor de har blitt konsumert i tusenvis av år, og blant sine ernæringsmessige egenskaper fremhever vi tilstedeværelsen av åtte essensielle aminosyrer. Den inneholder også sakte absorpsjonskomplekskarbohydrater, stivelse, fiber, mineraler, proteiner, omega 3-fettsyrer , lavt fett, inneholder ikke gluten.
Å være rik på fiber favoriserer god tarmtransittrasjon, siden den inneholder et sakte absorberende komplekst karbohydrat, kan det bli konsumert av diabetikere, og siden det ikke inneholder gluten, er det også godt tolerert av personer med glutenintoleranse. 
Med quinoa frø kan du lage mel, lage pasta. Quinoa melk og også øl.
Som vi tidligere har sagt, er Quinoa-frø avhengig av Andes, og landene som produserer dette frøet, er Peru og Bolivia. Det er mye forbruket i USA, også i Europa, Canada, Latin-Amerika og Australia.
Fordeler og næringsegenskaper av chia frø
den chia frø De kommer fra Mellom-Amerika. De er frø rik på omega 3 fettsyrer, i mindre mengder inneholder omega 6 fettsyrer, proteiner, fiber, mineraler som jern, kalsium, kalium, magnesium, sink, rik på antioksidanter, vitaminer i gruppe B, vitamin A, lite fett , lavt kalorier og inneholder ikke gluten.
På grunn av det høye innholdet av fettsyrer, hjelper de oss med å kontrollere kolesterolnivået ved å senke dårlig kolesterol og øke godt kolesterol med det som beskytter oss mot kardiovaskulære sykdommer. 
Dens høye fiberinnhold favoriserer god tarmtransitt og hjelper oss til å frigjøre kroppen av giftstoffer som akkumuleres som det favoriserer oss for å unngå å lide av forstoppelse.
Siden det ikke inneholder gluten, er det egnet til å bli konsumert av mennesker som har glutenintoleranse. I tillegg til å inneholde få fett og få kalorier anbefales av næringsdrivende å inkludere dem i dietter å gå ned i vekt.
Chia frø kan tilberedes til å følge og berike forskjellige retter, også for å inkludere dem i smoothies og juice.
De viktigste landene som produserer chia-frø er Bolivia, Peru, Mexico, Argentina, Paraguay, Nicaragua, Australia. Blant forbrukerlandene skiller USA seg ut. I Europa vokser markedet ganske mye, også i enkelte asiatiske land, og i Oseania, New Zealand og Australia. 
Som vi kan se er to friske frø som skal ledsage forskjellige retter, forberede ulike oppskrifter og idealer for å inkludere dem også i et sunt og balansert kosthold.
Vi oppfordrer deg til å oppdage dem og prøve dem, vi har allerede innlemmet dem i kostholdet vårt. Denne artikkelen er kun publisert til informasjonsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte konsultasjonen med en ernæringsfysiolog. Vi anbefaler deg å konsultere din pålitelige ernæringsfysiolog. emnerfrokostblandinger
