Gresskarpannekaker, kanarisk karnevaloppskrift

Under karnevalet, som feires i forskjellige deler av verdens geografi på dette tidspunktet og spesielt på steder som Kanariøyene eller Andalusia (Spania), er det veldig vanlig å utdype de kjente som Karnevalpannekaker, en dessert så tradisjonell som klassisk som er forberedt og nytes i mange mange år i løpet av disse dager.

I dette tilfellet er den tradisjonelle oppskriften laget av hvetemel, sukker, melk og egg, som vanligvis tilsettes korn av anis som smaksstoff, samt kanelpulver og sitronskall.

Vi kan imidlertid også finne en flott variant: gresskar pannekaker. Disse melkepannkaker er beriket med en ingrediens som gir pannekaker en utsøkt smak mens de berikerer dem med ernæringsmessige egenskaper. Denne ingrediensen er gresskar.

Gresskar karneval pannekaker

Gresskarpannekaker er enkle å forberede, de er veldig myke og har en utsøkt smak. De er vanligvis sprinklet med glasur og ledsaget av litt honning eller smaksatt sirup. I denne oppskriften foreslår vi at de følger med en sukker sirup.

Disse pannekaker har en tendens til å tilfredsstille alle, spesielt triumfer blant barn, og blir en måte å tilby gresskar og dets ernæringsmessige egenskaper til de små.

Gresskarpannekaker er ideelle for å nyte i snacks, som en dessert eller til frokost.

ingredienser:

  • 300 gram gresskar.
  • 300 gram enkelt siktet hvetemel.
  • 150 gram sukker.
  • 150 ml. av melk.
  • 2 egg
  • Den revet hud av en sitron eller en oransje.
  • En teskje kanelpulver.
  • En teskje anised.
  • Solsikkeolje eller jomfruolje mild smak.
  • Sukker glass å dekorere.

Ingredienser for sirup:

  • 125 gram sukker.
  • Den samme mengden vann.
  • Noen få granitter av anis.
  • Huden av en sitron uten hvite deler.

forberedelse:

  1. Vi begynner med å fjerne gresskarens hud. Vi vasker gresskaret godt og hugger det. Vi legger det hakkede gresskaret i en kjele og dekker det med litt vann for å lage mat. Kok gresskaret til det er ømt.
  2. Fjern fra varme, drenk vannet og ved hjelp av en gaffel trykker vi på å lage en puree med gresskaret. Vi kan også hvis du foretrekker å lage det potetgresset med blenderen.
  3. I en bolle slo vi eggene godt. Når du er slått på, legg eggene til gresskarpuréet, siktet mel, melken, sukkeret, den revet huden på sitronen, granittene av anis og bakken kanel.
  4. Vi kommer tilbake til å slå godt til deigen er godt forbundet, ikke veldig flytende eller veldig tykk. Vi la oljen varme opp i en panne med høy varme. Når det er varmt, legger vi pannekaker i den for å steke dem.
  5. For å ta deigen vil vi hjelpe oss med en suppeske og vi vil sette deigen av pannekaker å steke.
  6. Vi brune pannekaker på begge sider. Vi dekker en tallerken eller brett med absorberende papir eller servietter for å sette pannekaker på toppen og tømme overflødig olje.
  7. Sett gresskarpannekaker i en tallerken eller tallerken hvor vi går for å presentere dem for å kjøle seg ned. Vi reserverer gresskarpannekaker å gå mens du gjør sirupen.

Tilberedning av sirup:

  1. I en varmeapparat setter vi sukkeret på brannen, legger til vannet, granittene av anis, lemonets hud og kok sirupen med lav varme.
  2. Vi fjerner mens det er matlaging slik at sirupen ikke stikker til den koker.
  3. Når sirupen kokker og når poenget, slukker vi brannen.
  4. Fjern lemonets hud og sett sirupen i en liten bolle, kopp eller sausbåt.

Vi presenterer gresskarpannekaker strøket med glasur og sprinklet med en sprut sirup. emnerOppskrifter på Kanariøyene Oppskrifter av pannekaker

Gresskarpannekaker (April 2024)