Kastanje kake: deilig oppskrift på høstkvelder
Hvis du skulle be om en enormt karakteristisk høstmat, som vi kan plukke opp oss selv når vi går gjennom landsbygda og er deilig når vi steke dem over brannen, er det ganske sannsynlig at kastanjer Vær den første som kommer til hodet ditt. Og faktisk står vi overfor et deilig matmerke for høstmånedene, men det er også svært vanlig i mange hjem å knytte seg ikke bare til høsten, men også til jul.
Som du sikkert vet, består kastanjen av frukten som kommer fra den vanlige kastanje. I flere måneder utvikler den seg inne i en slags grønn kuppel som er veldig karakteristisk for å bli dekket med lange pigger som kan få punktering når vi berører med fingrene. Derfor må vi være forsiktige når vi prøver å samle inn kastanjer inni I denne forstand er det enkleste å få en trepinne til å fjerne kastanjene inne i kuppelen eller hjelpe føttene, trappe på dem med forsiktighet.
Fra et ernæringsmessig synspunkt Kastanjer skiller seg ut for deres gode ernæringsmessige rikdom, veldig passende i løpet av denne tiden av året når det er så vanlig for symptomene på den kjente høstende asteni, ved å gi oss gode mengder B-vitaminer og mineraler som fosfor, magnesium og jern.
Det skiller seg ut for å være en enorm allsidig mat, noe som betyr at den kan spises alene (enten rå eller stekt over en brann), eller inngår i et bredt utvalg av oppskrifter, ikke bare søte, men også salte. Og med dem kan vi lage en drink som blir et fantastisk alternativ til melk av animalsk opprinnelse i løpet av disse månedene: deilig kastanjemelk.
Denne gangen ønsker vi å lære å lage en deilig dessert ideell for de kalde høstmiddagene, som vi kan drikke varmt ledsaget av en kopp te eller kaffe: en utsøkt kastanjekake, som vi kan utdype med kastanjene vi har tatt fra feltet i slekt med slektninger eller venner. Cheer du opp? Det er veldig enkelt
Kastanje kake oppskrift
Ingredienser du trenger:
- 1 kg. av kastanjer
- 4 eggeplommer + 2 egg hvitt
- 70 gr. av smør
- 1/4 kg. av sukker
- 60 gr. av hakkede mandler
Forberedelse av kastanjekake:
Skal kastanjene forsiktig, legg vann i en stor gryte til de er belagt og kok i kokende vann i noen minutter, til det er ømt og huden blir lett fjernet. Når de er kokt, send dem gjennom maseren. Reserve kastanjemassen.
I mellomtiden bløt smøret litt, slik at du kan slå det bra, enten forlate det i noen timer ved romtemperatur eller oppvarme det i noen sekunder i mikrobølgeovnen. Klipp den så i stykker.
Legg bitene myk smør i en stor bolle og slå godt med sukkeret. Tilsett fire eggeplommer og kastanjepuré, bland godt igjen.
Monter fire hvite hvite til stiv, og når de er klare, legg dem til den forrige blandingen av kastanjer.
Smør en kakepanne med litt smør. Sett blandingen i formen og legg den i ovnen ved moderat varme i omtrent tre fjerdedeler av en time. Når du er klar, unmold molden når den er kald.
For å fullføre, slå to flere hvite hvite med litt sukker og dekorere med en konditorivarke. Klar!. Hvis du vil at du kan følge med noen få pinjekjerner. emnerKakeoppskrifter
