Oliven: fordeler og egenskaper
den oliven De er en ekstremt populær mat, som i løpet av årene har blitt en av stiftens matvarer Middelhavet diett, takk først og fremst til ernæringsmessige rikdom.
Faktisk er de uunnværlige matvarer innenfor et balansert kosthold, nettopp fordi de er rike på essensielle fettsyrer, i tillegg til vitaminer, mineraler og antioksidanter.
Det er sant at dets kaloriinnhold er relativt høyt, selv om dets bidrag i kalorier vil avhenge av hvilken type oliven som vil bli konsumert, siden grønne oliven gir en lavere total kalorier enn svarte oliven.
Dens fettinnhold er bemerkelsesverdig, da 100 gram oliven gir ca 25 gram fett, men vi må huske på at de hovedsakelig er umettede fettsyrer.
Fordeler med oliven
Selv om innholdet i kalorier og fett kan komme til å bli vurdert som høyt, er sannheten at de er ideelle når det gjelder å senke høyt kolesterolnivå (spesielt LDL-kolesterol) fordi de beskytter mot oksydasjon av kolesterol dårlig, unngår herding og akkumulering i arteriene. Derfor er de ideelle matvarer i forebygging / beskyttelse mot kardiovaskulære sykdommer.
Å være en forrettsmad har en tendens til å favorisere eller hisse appetitten. Selvfølgelig er de også fordøyelsesverdige, slik at deres forbruk fremmer god fordøyelse (så lenge de blir konsumert i moderasjon).
De er spesielt rik på vann, og gir dessuten vitaminer (som vitamin A-, E- og B-vitaminer), samt mineraler (fosfor, jod, kalium, magnesium og kalsium) og antioksidanter.
Bilde | jurvetson Denne artikkelen er kun utgitt for informasjonsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte konsultasjonen med en ernæringsfysiolog. Vi anbefaler deg å konsultere din pålitelige ernæringsfysiolog.
