Melker beriget og gjæret
Selv om det for tiden er den såkalte som funksjonell mat Vi kan finne dem hver dag på hyllene i supermarkeder, og det er forskjellige typer funksjonelle matvarer hvis ernæringsmessige egenskaper er svært forskjellige, er det sant at få mennesker opprinnelig vet hva de er og hva er deres viktigste dyder.
den funksjonell mat De er produkter beriket med essensielle næringsstoffer som forbedrer bestemte funksjoner i kroppen vår, og forbedrer helse og velvære.
Blant de viktigste fordelene finner vi oss fremfor alt med sine forebyggende fordeler som bidrar til å redusere risikofaktorene som kan føre til forekomst av visse sykdommer.
En av disse mest kjente produktene er beriket melk eller gjærmet melk, beriket med essensielle næringsstoffer som øker deres styrker og fordeler.
Hva er berikede og fermenterte melker?
Den såkalte beriket melk eller gjæret De er naturlige produkter rik på kalsium, men som igjen har blitt beriket med essensielle næringsstoffer som bidrar til å redusere risikoen for visse sykdommer, spesielt kardiovaskulære sykdommer.
Typer av beriket melk
- Melker beriket med omega-3 syrer: De bidrar til å redusere risikoen for kardiovaskulær sykdom, samt ulike typer kreft. De forbedrer de visuelle funksjonene og utviklingen av nervesystemet, samtidig som de reduserer de inflammatoriske prosessene.
- Melker beriket med DHA: De gir de samme ernæringsmessige fordelene som de som er beriket med omega-3 fettsyrer.
- Melker beriket med oljesyre: De er egnet til å redusere ikke bare høyt kolesterolnivå, men risikoen for å lide kardiovaskulær sykdom.
- Melker beriket med folsyre: Hjelpe å redusere risikoen for kardiovaskulær sykdom, og redusere misdannelser i nevrale røret.
- Melker beriket med kalsium: De bidrar til å forhindre osteoporose, utvikling av bein og tenner. På samme måte griper de inn i nerveoverføring.
- Melker beriket med vitamin A og D: De er miler som favoriserer absorpsjon av kalsium, slik at de vanligvis er meieriprodukter beriket også med dette mineral. I tillegg favoriserer de visuell funksjon.
- Melker beriket med fosfor og sink: De er egnede til å forbedre immunforsvaret og bidra gunstig i utviklingen av bein.
Typer fermenterte melker
- Melker gjæret med probiotiske bakterier: De hjelper til riktig funksjon av både tarmfloraen og mage-tarmsystemet.
Bilde | NickPiggott
