Hvordan lage veganske fritters

Liker du fritters av vind? Det er ganske sannsynlig at du en gang har prøvd dem. I utgangspunktet består de av noen fantastiske deigballer Tradisjonelt laget med hvetemel, smør og egg, som til slutt er stekt i varm olje.

De blir en dessert eller tradisjonell søt av Allhelgerdag, hvor det er veldig vanlig å konsumere dem som en familie ledsaget av en kopp kaffe eller til og med en varm kopp tykk sjokolade.

Selv om det også er sant at De er tradisjonelle søtsaker i påsken. Vær det som vanlig, å være typisk søtsaker av disse to klart religiøse festivaler, er det vanlig å finne dem under navnet Fritters of Lent.

De er små candy, veldig rik på smak og med et veldig karakteristisk utseende, som kan nytes til frokost, til snack eller som dessert etter et måltid med familien.

Men selv om den tradisjonelle oppskriften er veldig grunnleggende, Buñuelos innrømmer en uendelig mangfoldige alternativer, slik at de kan konsumeres med eller uten fylling. Blant de vanligste fyllingene finner vi konditorkrem, krem ​​eller til og med sjokolade. Mens de også har en tendens til å legge til andre ingredienser til deigen for å gi smak, som det er tilfelle av gresskar eller eple.

Hvis du ser på versjonen av tradisjonelle buñuelos de viento, er det ingen tvil om at vi står overfor et problem for de som vil like dem, men følg en vegansk diett. Og det er at i forberedelsen blir egg brukt, smør og avhengig av noen oppskrifter er det også vanlig å legge til smør og melk.

Heldigvis, det er mulighet for å erstatte disse ingrediensene av animalsk opprinnelse med mer naturlige, slik at veganer også kan nyte den karakteristiske og tradisjonelle buñuelos de viento i denne vakre tiden av året. Vokner du å forberede dem med oss?

Oppskrift av vinddoughnuts ideell for veganer

ingredienser:

  • 2 store grønne eller røde epler
  • 200 gr. av hele hvetemel
  • 1/2 liter ubehandlet solsikkeolje + 1 teskje for deigen
  • Saften av 1 sitron
  • 1/4 liter eplecider
  • 1 tallerken med brunt sukker
  • Jord kanel

Forberedelse av vindmøller for veganer:

  1. Vask eplene godt, skrell dem og fjern hjerter. Klipp dem i små stykker.
  2. Klem en sitron for å få sin juice. Drypp applebitene med sukkeret og legg til sitronsaft over det. La dem hvile i 15 minutter.
  3. Sett hvetemel i en stor bolle og lag et hull i midten. I dette hullet legges en klype salt, teskje olje og cider. Ved hjelp av fingrene blander du ingrediensene godt, men uten å slå.
  4. Grind eplebitene, slipp dem med hjelp av en gaffel og legg dem til forrige deig. Bland godt igjen nøye.
  5. Når deigen er laget, la den hvile i 5 minutter.
  6. Sett solsikkeolje i pannen og varme.
  7. Legg brunt sukker på en tallerken og kanel, bland med fingrene.
  8. Når oljen er varm, brune fritteren på begge sider. Reserve hver stekt doughnut på en tallerken med absorberende papir (for å fjerne mesteparten av oljen).
  9. For å fullføre, pass friterne stekt av blandingen av brunt sukker og kanel.
  10. Klar! Du kan nyte dem nå.
emnerVegan Vegan Oppskrifter

How to Make Falafel - Crispy Fried Garbanzo Bean/Chickpea Fritter Recipe (August 2019)