Hvordan forbruker havre å nyte sine eiendommer?
Havre er en fantastisk og næringsrik frokostblanding, som vi vanligvis finner i form av flager, klar til konsum enten frokost eller snack, eller bare som en matbit ledsaget av melk, grønnsaksdrink eller juice. Det er uten tvil en utmerket mat, som egentlig burde aldri bli savnet i vårt daglige kosthold.
Hvorfor? Veldig enkelt: Det er en veldig rik mat fra næringsmessig synspunkt, noe som gir kroppen et svært høyt innhold av komplekse karbohydrater, noe som gir oss den energien vi trenger sakte, og derfor står det også ut for å være veldig tilfredsstillende. Det er også rik på vitaminer, blant annet kan vi nevne spesielt B-vitaminer (spesielt B1 og B2 i tillegg til vitamin E), mineraler (som fosfor, sink, magnesium, kalium, kalsium og jern), aminosyrer og syrer Fettomega-6.
Når vi spiser det, enten ved frokost eller i snack, er det mulig å gjøre det på to måter: rå eller tilberedt (kokt), siden i begge alternativene havre Det blir en mat så næringsrik som sunn. Det vil si at begge er ideelle alternativer for å nyte deres ernæringsmessige rikdom. Men Det er ingen tvil om at det alltid er bedre å konsumere rå havre, siden det vil inneholde og gi mer essensielle næringsstoffer enn kokte havre, som har blitt utsatt for høye temperaturer som til slutt antar et lite ernæringsmessig tap: for eksempel går vitaminer, mineraler og visse enzymer tapt.
Det beste alternativet er å konsumere det rå
Det er ingen tvil om at det med hensyn til tekstur og smak er kokt havre en tendens til å bli bedre vurdert enn rå havregryn, da det er preget av å være noe tørrere og mindre velsmakende. Videre, når vi lagker det, blir det en slags grøt eller myk puree, og smaker noe mer behagelig enn når vi spiser det i sin råvareversjon.
Men å være en ekstremt allsidig mat, er det mulig å legge til rå havremelflak på en kopp eller bolle med melk eller varm vegetabilsk drikk, og ledsaget av deilige tørkede frukter, tørkede frukter eller biter av frisk frukt. Eller til og med bruke dem til å lage fantastiske og næringsrike smoothies. I tillegg, for å forbedre sin smak er det ideelt å søte med honning eller med hele sukkerrørbrunt sukker.
Selv om det er sant at det fra et næringsmessig synspunkt alltid har en tendens til å være bedre å konsumere rå havre, alt vil avhenge av den personlige smaken av hver enkelt. Kort sagt, selv om kokte havre mister noen av sine ernæringsmessige egenskaper, er det fortsatt en mat så gunstig som den er rik på næringsstoffer. Det er mer å vise to deilige og næringsrike oppskrifter der det er vanlig å lage havre: grøt og havregryn med eple og honning , så utsøkt som fantastisk, ideell til frokost.
Bilder | Christian Schnettelker / Daniella Segura Denne artikkelen er kun utgitt for informasjonsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte konsultasjonen med en ernæringsfysiolog. Vi anbefaler deg å konsultere din pålitelige ernæringsfysiolog.
