Mat med nitrat
Nylig har Helsedepartementet advart om tilstedeværelsen av mat med kvikksølv, et metall som finnes i store doser i store arter av fisk, blant annet blåhvit tunfisk (vet mer om tunfisk og kvikksølv), sverdfisk og hundfisk.
Men også innenfor disse matene hvis forbruk ikke lenger er tilrådelig hos gravide eller ammende kvinner eller hos barn under 3 år, har helse varslet om det høye innholdet i nitrat av visse matvarer.
Spesielt er ikke-anbefalte matvarer veldig konsumert hos barn, fordi de alltid har blitt omdannet til naturlige produkter mye brukt av mødre til produksjon av puréer: Sveitsisk chard og spinat.
Mat med nitrat
den nitrat Det er en forbindelse som vi finner naturlig i jorda, men også på grunn av intensiv bruk av gjødsel i avlingen.
Både grønnsaker og grønnsaker absorberer dem, spesielt de med brede blader, for eksempel Sveitsisk chard og spinat.
Konsekvenser av matforbruk med nitrat
Selv om forbruket av mat med nitrat har en tendens til å være mindre giftig enn kvikksølv, sannheten er at bruken av dette ikke er anbefalt eller anbefalt hos gravide kvinner eller barn under 3 år.
Spesielt kan overdreven forbruk av disse matvarene forårsake cyanose (kjent som blå babyens sykdom), forårsaket hovedsakelig av mangel på oksygen i blodet.
Det er nødvendig å vite at overdreven inntak kan føre til besvimelse, ekstrem tretthet og akutt cyanose. Denne artikkelen er kun publisert til informasjonsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte konsultasjonen med en ernæringsfysiolog. Vi anbefaler deg å konsultere din pålitelige ernæringsfysiolog.
