Aguapanela, en herlig søt drink med mange fordeler

Avhengig av landet vi befinner oss i, kan vi nyte forskjellige naturlige drikker som faktisk blir hovedstempelet for dette stedet. I tilfelle av hele Sør-Amerika (så vel som av enkelte deler av Mellom-Amerika og Karibia), den såkalte aguapanela-så kjent med navnet på panela vann- En fantastisk drink som er produsert fra panela.

Og hva er panela? Som du sikkert vet, består panela i utgangspunktet av sukkerrør juice, som ikke gjennomgår noen form for kjemisk prosess eller raffinert, er i stand til å bevare alle næringsstoffene som sukkerrør gir oss eller gir. Det er, det er produsert av sukkerrørjuice, som har blitt størknet.

Blant næringsstoffene kan vi nevne tilstedeværelsen av vitaminer (fra gruppe B, A, C, D og E), samt mineraler (som jern, kalsium, kalium, magnesium, fosfor, kobber, mangan og sink).

Imidlertid må vi huske på at avhengig av landet der vi finner panela, er det kjent med andre navn. Som for eksempel kan det være tilfelle av panelón, pepa dulce, piloncillo, raspadura, chancaca, søt bundet eller tapa de dulce.

Hva er aguapanela eller agua de panela?

Som du vil forestille deg, aguapanela - eller agua de panela - er en drink som er en følge av infusjonen fra panela. Selv om det finnes forskjellige oppskrifter, i land som Colombia eller Brasil, brukes det på samme måte som en te, og det blir til og med et alternativ til kaffe. Dessuten brukes den til og med som grunnlag for å lage kaffe eller varm sjokolade.

I tillegg, i andre land, som for eksempel tilfelle av Chile eller Peru, er det vanlig å legge til et skje med sitron til drikke, og ta det på samme måte som det ville bli gjort med en medisinsk infusjon laget med planter og urter.

Men ikke bare kan det være fullstendig varmt. Faktisk er det vanligste å forbruke det kaldt og / eller ledsaget av is, slik at det blir en fantastisk drink med stor forfriskende kraft.

Hvordan er aguapanela forberedt?

Som vi vil se i neste avsnitt, der vi forklarer hvordan man lager panela vann hjemme, er sannheten at forberedelsen av panela vann er veldig enkel.

I utgangspunktet gjøres det ved å plassere stykker av størknet panela i vann, som kan være kaldt eller varmt. Deretter røres væsken til den er fullstendig oppløst.

Aguapanela oppskrift: hvordan å gjøre det hjemme

Varm tradisjonell aguapanela

Denne gangen lærer vi å gjøre panela vann tradisjonell, på samme måte som den er laget i Colombia, Brasil eller Venezuela. Tør du å utdype det med oss?

ingredienser:

3 kopper vann
Panela i stykker (å smake)

Hvordan lage panela vann:

Legg vannet i en liten gryte eller panne og varme til det kokes. Når den når denne tilstanden, senker den brannen.
Når vannet slutter å koke, legg panelen i stykker og lag det over lav varme i 30 minutter.
Ferdig! Etter denne tiden kan du servere den i en kopp og nyte denne tradisjonelle drikken.

Hvis du vil, kan du legge til et sprut med ferskpresset sitron til drikke, noe som vil gi enda større fordeler.

Kald tradisjonell aguapanela

Hvis du i stedet for å drikke varmt vann, foretrekker du å drikke det kaldt, så forklarer vi hvordan du gjør det. Dette alternativet er ideelt for de varmeste dagene, når du vil avkjøle.

ingredienser:

1 kopp vann
Panela i stykker eller revet

Fremstilling av kald aguapanela:

Hvis du skal bruke panela i stykker, legg vannet i en kopp og legg til panelaen (etter smak).
Rør så godt til du ser at panelaen er helt oppløst.
Hvis du bruker stripete panela, må du bare legge den til vannet og rør litt.

Fordeler med aguapanela

Ernæringsmessige egenskaper

Panela vann er veldig rik på essensielle næringsstoffer. For eksempel gir det interessante mengder vitaminer og mineraler. Blant vitaminene, forekommer tilstedeværelsen av vitamin B, A, C, D og E spesielt. Blant mineralene finner vi magnesium, mangan, sink, fosfor, jern og kalsium.

Det behandler, som vi vil se, en veldig energisk drink, siden den er veldig rik på karbohydrater, og legger vekt på bidraget i form av sukrose og fruktose.

Veldig energisk og kalorisk drikke

Siden panela vann er laget av oppløsningen av panela, som ikke er noe mer enn saften av sukkerrør, gir den en høy mengde sukrose, i tillegg til i mindre grad fruktose og glukose.

derfor, aguapanela er en veldig energisk drink, hvis forbruk ikke anbefales i tilfelle av diabetes eller av de som følger en diett av vekttap. Denne artikkelen er kun publisert til informasjonsformål.Du kan ikke og bør ikke erstatte konsultasjonen med en ernæringsfysiolog. Vi anbefaler deg å konsultere din pålitelige ernæringsfysiolog.